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油炸臭豆腐里沾酱的做法

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父子接力七十载 虔诚守护泉州清净寺

泉州历史上曾有六七座清净寺，现大多已难觅踪迹，但泉州清净寺至今矗立在中心市区涂门街，是我国最古老的清净寺。长久以来，众多穆斯林围绕清净寺聚族而居，涂门街一带成为独特的“穆斯林社区”。黄秋润、黄文铿父子就是其中的穆斯林世家之后。在近七十年时光里，他们传承接力，虔诚保护清净寺，让这座千年古寺不断焕发生机，见证着灿烂的海丝荣光。

黄文铿在讲述清净寺的千年海丝荣光 （陈智勇 摄）

穆斯林世家之后 “围寺而居”与文物共依存

“我是穆斯林世家，祖先是宋元时期来到泉州的阿拉伯商人，历代就‘围寺而居’，宗教生活与清净寺密不可分，世代保护着精神圣地。”现年56岁的黄文铿，自幼生活在清净寺里，守护着清净寺。上个世纪80年代，他迁出清净寺。如今的居住地与寺院仅一墙之隔，寺内的一草一木、一碑一刻，他熟稔于心。

黄文铿介绍，1954年，泉州市回族委员会成立，其父亲黄秋润就被推选为主任委员，开始组织泉州清净寺维修管理和宗教活动；1983年，泉州清净寺管委会成立，黄秋润担任管委会主任；同时，他还担任福建省和泉州市伊斯兰教协会会长，在全省伊斯兰教界享有盛誉。可以说，黄秋润将一生的心血全部贡献给清净寺。

“1965年，我出生在泉州清净寺。”黄文铿说，自孩童时代起，自己就亲历清净寺的考古、征迁和保护，成年后逐步接下父亲的担子。2011年起，他担任泉州清净寺管委会主任，大半生在守护、宣传清净寺，让更多人了解穆斯林在泉州海丝文化辉煌历史中所起的作用。

发掘好历史价值 让文物“活”起来

自1984年作为史迹正式对外开放以来，泉州清净寺已迎来130多个国家和地区的嘉宾参观访问，为发展中外友好关系发挥了桥梁作用。其中，1991年，泉州清净寺迎来联合国教科文组织“海上丝绸之路”考察团，来自30多个国家和地区的学者对清净寺赞不绝口。2004年，一代武侠小说宗师金庸应泉州晚报社邀请，畅游古城泉州，将清净寺作为重要一站，参观后欣然留下墨宝：“朝觐中国第一名寺泉州古清净寺不胜幸运”。

“以前这样的古井约有10口，主要用于穆斯林礼拜前净身沐浴……”黄文铿已记不清自己接待了多少外宾及慕名而来的穆斯林，自上个世纪90年代初到清净寺工作后，他做得最多的是接待与讲解，许多史迹在他一点一滴的讲述中，通过历史的风烟不断“活”起来，让人仿若置身“涨海声中万国商”的辉煌。

如今，在清净寺内，不少文物史迹与穆斯林的宗教生活息息相关，如奉天坛、古井、明善堂等，其中古井与清净寺一样久远，为建寺时开挖的，主要是穆斯林礼拜之前取水净身使用，井水至今仍清澈可用。

2009年10月，泉州清净寺新礼拜堂落成后，吸引了大量穆斯林前来做礼拜。“宗教活动与文物保护没有矛盾，穆斯林到清净寺做礼拜，让这里增添了烟火气息。”黄文铿说，在挖掘好历史价值的同时，针对信众的需要，管委会从细节入手做好服务，如给做礼拜的穆斯林准备拖鞋、热水器、空调等。（记者 陈智勇）

泉州前6月累计完成规模以上工业增加值1871.36亿元

原标题：泉州前6月累计完成规模以上工业增加值1871.36亿元

­ 记者从泉州市经信委获悉，今年以来，全市工业经济保持平稳增长态势，重点行业重点企业生产经营状况持续向好。1-6月，全市工业运行总体平稳，累计完成规模以上工业增加值1871.36亿元，增长8.9%，增速比一季度高0.9个百分点，高出省上年初下达目标0.9个百分点。

­ 增速两位数行业达19个

­ 从重点产业看，全市37个工业大类行业中35个行业实现增长，增长面达94.6%，同比扩大16.2个百分点；增速两位数的行业达到19个，比去年同期增加3个。四大主导产业累计完成规模以上工业增加值1496.39亿元，比增9.3%；三大特色产业累计完成规模以上工业增加值332.31亿元，比增9.9%。

­ 其中，纺织鞋服多数企业开始朝多元化、个性化、高端化、专业化转型，如设计创新、品牌收购、供应链管理等，效果正在显现，上半年规上工业增加值比增10.1%。

­ 机械装备行业正处于上升期，本地传统行业装备机械需求得到有效释放，加上国内基建投资的不断投入，工程机械需求也正在复苏。上半年行业规上工业增加值比增10.4%。

­ 建材家居方面，在泛家居产业联盟、垂直电商平台、厂房设备租赁等新业态新模式带动下，行业整体保持上升势头。上半年行业规上工业增加值比增12.8%。

­ 技改投资增长15.4%

­ 上半年，全市工业投资增长22.0%，实现稳步增长。其中技改投资增长15.4%，工业和技改投资保持稳步增长态势。目前全市在手的投资500万元以上技改项目共2041项，总投资1828亿元，2018年计划投资745亿元，上半年完成投资354.02亿元。

­ 与此同时，全市民企对接顺利推进，新纳入省经信委项目信息管理系统的民企对接项目共177项，其中已签约项目151个、尚处于谋划阶段项目26个。151个已签约项目合同投资总额1069.72亿元，居全省第一，主要分布在纺织服装行业、物流仓储行业、化工行业、机械行业、轻工行业以及旅游业。

­ 从重点企业看，累计产值超亿元企业1663家，累计完成工业产值6779.42亿元，占全部规上工业总产值的85.4%，增长19.3%。（泉州晚报记者游怡冰 通讯员李思数）