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烟雾冰淇淋冻伤女孩舌头 液氮温度低至

原标题：烟雾冰淇淋冻伤女孩舌头 液氮温度低至-196℃需防冻伤

这种冰淇淋使用液氮制作，虽无毒副作用，但食用时存在冻伤风险

海峡网8月23日讯 (泉州网记者 傅恒 文\图)将冰淇淋吃进嘴里，白色的烟雾就从嘴巴和鼻孔中冒出来……最近，一款“烟雾冰淇淋”悄然走红，由于吃的时候仿佛在吞云吐雾，因而得到了众多年轻人与小孩的青睐。不过市民王女士的女儿吃烟雾冰淇淋时舌头却受伤出血，怎么回事？记者调查发现，这款网红冰淇淋是使用液氮制作的，所以会冒烟。医生提醒，液氮极度低温，其沸点为-196℃，接触到皮肤可能导致冻伤，因此应谨慎食用这种液氮制作的烟雾冰淇淋。

会冒出滚滚白烟是这种冰淇淋的最大卖点

市民遭遇

食用烟雾冰淇淋 小女孩舌头出血

市民王女士告诉记者，近日她的女儿看到网上有人在发烟雾冰淇淋的视频，觉得好奇好玩，就吵着也要吃，拗不过女儿的王女士只能带她去买。

“刚开始，女儿和几个小伙伴吃得很开心。”王女士说，将冰淇淋含在嘴里，嘴巴和鼻孔不断冒着白烟，显得很是有趣。但是当女儿将一盒冰淇淋吃完后，突然感觉有点不舒服。“女儿说嘴巴里感觉有血的味道。”王女士说，随后她让女儿把嘴巴张开，才发现女儿舌头上有两道血痕。

后来，女儿才告诉她，在吃冰淇淋的时候，感觉冰淇淋黏在了舌头上。“血痕应该是冰淇淋黏在舌头上冻伤产生的。”王女士表示，其他几个孩子吃了都没事，她就没怎么在意，过了两天女儿舌头上的伤也自己好了。

“很多小孩子觉得好玩，都想去试试，但是这种冰淇淋黏在舌头上确实是存在一定的冻伤风险。”王女士说。

吃在嘴里就可以“吞云吐雾”

记者调查

冰淇淋冒烟成噱头 原来加入液氮制作

昨日下午，记者来到市区中山路一家烟雾冰淇淋店。在冰淇淋车上，印着烟雾冰淇淋的介绍：“哇，好神奇的冰淇淋，零下196℃，烟雾冰淇淋。”店内的喇叭也在宣传着该款冰淇淋，吸引市民前来购买。

记者点了一份烟雾冰淇淋，只见店老板将事先做好的冰淇淋球放入盘子中，用器皿舀了一些液体倒进盘子内，冰淇淋球开始冒起白烟，随后，老板又拿起了一个装液体的大罐子，往盘子内倒入了一些液体，烟雾越来越大。接下来，她用勺子搅拌几下，短短不到一分钟，一份烟雾冰淇淋就做出来了，盛到纸碗内的冰淇淋球不断冒着烟。

记者拿起纸碗，没有看到纸碗里有液体，不过能感觉到非常凉。记者尝了一口烟雾冰淇淋，与普通的冰淇淋不同的是，冰淇淋球显得有点脆，含进嘴里仍不断向外冒烟，但是味道却与普通冰淇淋无异。将冰淇淋放置几分钟后，烟雾就自己消失了。

“为什么会冒烟呢？”记者询问店老板，老板说，是由于加入了液氮的缘故，液氮的温度低至零下196℃。至于如此低温会不会导致食用时冻伤，店老板表示还没有遇到过这种情况。

【医生释疑】

液氮温度低至-196℃ 食用时需谨防冻伤

福建医科大学附属第二医院急诊科医生王佳玮告诉记者，大家对液氮的概念还是非常不了解的，因为液氮出现在大众的视线中还是少之又少的，只有医院和畜牧业美容业才会用到。它是从空气当中提取的，温度沸点是零下196℃，不可直接饮用，因为温度太低，它无色，无毒，无味，全世界的液氮没有工业液氮和食用液氮之说。

王佳玮表示，既然液氮温度那么低，用来制作烟雾冰淇淋，也就存在着一定的安全隐患。“烟雾冰淇淋的制作，其原理就是利用食品级液氮制冷，冰淇淋用液氮浸泡，与口腔发生接触时冒出烟气，这是很简单的物理现象。”王佳玮说，液氮有将近零下200℃的温度，但是雾化非常快，雾化的液氮会在皮肤周围形成保护层，不至于受伤。不过一些商家用冒烟作为噱头，引导孩子购买食用，即便无毒副作用，但是大量吃冰淇淋对肠胃也是种刺激，而且曾经发现有孩子食用这种液氦冰淇淋后出现口腔受伤的情况。他建议家长在购买给孩子食用时需谨慎，最好看清楚食品饮品的原料等成分，要考虑食用时的安全系数。

【相关案例】

广西柳州，烟雾冰淇淋落到5岁女童身上导致皮肤冻伤。（南都）

烟雾冰淇淋洒身上 5岁女孩皮肤冻伤

今年8月6日，黄女士在广西柳州窑埠古镇一家摊点买了一份烟雾冰淇淋给5岁的女儿。突然，女儿大喊“好冰好冰”，黄女士一看，一些像冰沙的东西落到了女儿身上。不一会儿，女儿又喊痛，黄女士发现女儿腹部起了一个水泡。她带着女儿找到商家，商家回复称，冰淇淋里的液氮温度为-196℃，可能太冰了，把孩子冻伤了。黄女士带着女儿去了医院，诊断结果是，皮肤被冻伤了，会留下疤痕。

苏州5岁男童嘴唇被烟雾冰淇淋冻伤后黏合在一起无法分开（现代快报）

液氮冰淇淋黏住双唇 5岁男孩嘴巴被冻伤

近日，苏州大学附属儿童医院收治了一名嘴唇冻伤肿胀并黏连在一起的小病患，导致孩子受伤的，就是最近很火的网红甜品——液氮冰淇淋。原来，这名5岁的男童在参加生日聚会时，和小伙伴们一起吃“会冒烟”的液氮冰淇淋。但是由于嘴小，没能一口吞下去，便含在嘴里。就这样，冰淇淋黏在了他的嘴唇上，等反应过来已无法取下。而等冰淇淋自行融化脱落后，男童的嘴唇居然肿了起来，且黏连无法分开。经医生检查，男童的嘴巴已经被低温冻伤，万幸的是，由于送医及时，冻伤比较轻微，经简单处理已无大碍。

天津球迷向中足联举报：武汉球迷辱华+赛区严重失职 要求道歉处罚

武汉球迷攻击天津球迷大巴车的事件持续发酵，有天津球迷详细描述了整个过程，并向中足联和中国足协进行投诉。

该球迷写道，2026年8月22日晚间，本场中超赛事开始前结束后，我方全体天津客场球迷严格遵守赛区观赛安排，赛前，统一到集合地点，有序乘坐主队安排的大巴统一前往球场，赛后，全体球迷完全遵从现场工作人员统一指引，有序离场、前往官方指定客队大巴停靠区域，全程保持高度克制、遵守纪律。

但本场比赛为中超关键保级战，赛场舆论热度高、球迷情绪波动大，武汉赛区理应提前研判风险、升级安保预案，落实客队球迷离场全封闭、全护送、全隔离的标准安保流程。而实际现场安保工作存在多处严重失职与重大漏洞：

第一，客队球迷离场全程无封闭隔离通道，球迷散场路线完全暴露在主队球迷流动区域内，未设置任何物理隔离、专人分流管控，为后续冲突与侮辱行为留下重大隐患。

第二，突发滋扰与歧视侮辱事件处置严重滞后、放任违规行为。大量主队球迷聚集围堵客队大巴，在车窗近距离对峙、起哄滋扰的同时，主队球迷公然对着车内天津球迷做出“拉眼角”的歧视性侮辱手势。该手势是国际足坛公认、明令禁止的针对东亚人种的种族歧视动作，严重侮辱国人形象、践踏民族尊严，属于联赛零容忍的恶劣违规行为。

事件过程中，全体天津球迷被困车内短时间无法撤离，现场氛围极度紧张，人身安全持续处于高危风险中。同行未成年球迷受到严重惊吓，单独出行的客场球迷在异地赛场陷入孤立无援的处境，在地铁上被主队球迷打至医院检查。

依据《中国足球职业联赛联合会纪律与道德准则》反歧视条款、中超赛区安全管理规定及国际足联、亚足联赛事纪律条例，坚决杜绝赛场及赛场周边一切种族歧视、人格侮辱行为，保障所有球迷人身安全与人格尊严是主场赛区的法定责任与底线要求。赛场歧视行为属于职业联赛明令禁止、从严从重处罚的恶性违规行为，赛事主办方及赛区安保负有第一时间制止、取证、处置、追责的管理义务。

本次恶劣事件，系武汉赛区风险预判失效、安保预案缺失、现场监管空白、恶性违规放任直接导致。赛区不仅未能保障客场球迷人身安全，更纵容公开歧视国人、侮辱球迷尊严的违规行为，严重破坏中超文明办赛准则、践踏体育公平精神，造成极其恶劣的现场影响与舆情隐患，极大损害中超联赛的公众形象。

广大球迷远赴客场，纯粹出于对中国足球的热爱与支持，始终自觉遵守联赛规则、尊重主场赛区管理。但本次安保失职+公开歧视辱华事件，让全程文明观赛的客场球迷，同时遭受人身恐吓、心理惊吓、人格羞辱，身心双重受损，严重伤害全国球迷情感，彻底透支球迷对中超赛场安全、文明、公正的信任。

为此，提出如下诉求：

1. 恳请贵委对2026中超第24轮武汉赛区安保失职、赛场周边歧视辱华事件正式立案专项核查，完整复盘赛后安保处置全过程及歧视手势违规全过程；

2. 依规对做出拉眼角种族歧视、侮辱国人的涉事球迷从严认定、追责处罚，录入赛场黑名单；

3. 对武汉赛区组委会、现场安保负责单位履职严重失职、放任赛场歧视违规的行为予以正式通报批评、纪律处罚；

4. 责令武汉赛区针对客队球迷安保、反歧视管控漏洞全面彻底整改，建立客队离场全封闭隔离、专人全程护送、违规行为即时处置机制，坚决杜绝围堵滋扰、种族歧视、人格侮辱等恶性事件再次发生；

5. 责令赛区就本次安保失职、纵容歧视辱华事件作出书面整改说明与公开致歉，严守中超反歧视、保安全、护尊严的办赛底线。

截至目前，中足联仍然没有做出回应。