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泉州妆糕人：老行当新传承 洋溢别样年味

孩子围观张明铁制作“妆糕人”

一双巧手、五彩面团，搓、捏、团、挑、揉、压、按、擦、拨……一套行云流水的动作过后，就幻化出栩栩如生的孙悟空、猪八戒、姜太公等“妆糕人”形象。这项手艺，展现着传统文化的独特魅力，洋溢着别样的年味。

“妆糕人” 民俗年货走俏

年终岁首是民俗活动最多的时候，买“妆糕人”的人多了起来。近日，记者在“泉州妆糕人制作技艺”市级非遗代表性传承人张明铁的家中看到，他正在赶制一份“妆糕人”的订单，多个摆满“妆糕人”成品的米筛晾在室外，家中飘满糯米香气。

在“妆糕人”成品中，关公、孙悟空、何仙姑、姜太公、南音、拍胸舞、惠安女、机器猫等不同造型的都有，在这五彩缤纷的人物世界里，年味更浓。

做了40多年的“妆糕人”，张明铁的手艺可谓精湛。只见他从几个彩色面团上揪下原料，经过几番揉、捏、搓、切，短短的几分钟，一尊“关二爷”就捏好了。

“以前摆摊，关二爷、孙悟空、猪八戒、何仙姑等传统形象捏得多，现在为了迎合小孩子的口味，偶尔也捏捏熊大、熊二、机器猫等卡通形象。”张明铁笑着说。

新一代成品更惟妙惟肖

泉州“妆糕人”源于古代中原的“捏面人”，是以粮食为主要创作原料的民间传统手工艺制品，常见于节庆场面，为礼俗增添欢乐气氛。此类手艺在中国流传甚广，因各地物产不同，制作原料有小麦、大米等之分。在泉州、台湾等地，“妆糕人”又叫“米稞雕”“糯米尬仔”等。

张明铁介绍说，“妆糕人”以传统大米粉、糯米粉、调色素、蜡油等为原料，经过祖传工艺加工，配制成为五颜六色的具有良好的塑造力的糯米团，以搓、捏、团、挑、揉、压、按、擦、拨等多种捏塑手法，再借助刀、梳子、剪刀等工具，塑成高约10厘米的“妆糕人”， 再用竖穿“妆糕人”躯体的竹签举着或插着。“妆糕人”的服饰、五官以及其他配件，均根据需要由不同颜色的糯米团黏贴而成。

张明铁向记者演示“妆糕人”手艺，妆塑的是姜太公钓鱼。制作开始，他检查备好的原料柔软程度，接着拿起一根大小适中的竹签做支架，先把搓捏好的人物双腿和脚粘贴到竹签，继而再拔出原料压扁往上铺陈上半身的衣服和双手，手配钓鱼竿。躯体部分完成后，给点缀各种必要的彩色纹饰。这道工序做完先搁一边，他又拿出一根更细的竹签，用糕料抟出脸部和头帽，用扁针挑、拨手法描好五官相貌，最后把它插在躯体上端。40多年的磨炼，他的制作技艺已十分娴熟。精巧妙手，只花了近20分钟就制作好了。

据介绍，在北方，“捏面人”用的是麦面，泉州早年麦面稀缺，“妆糕人”改用大米粉、糯米粉混搭，从而让这一民间艺术在闽南落了脚。经过科学的研制和配方，新一代的“妆糕人”在质感、外观、造型、保存期上已明显优于传统，保存期已从最多一个月延长到好几年，外观进一步精细化，从粗犷的手工制品“进化”为惟妙惟肖的手工艺术品，成为闽南民俗的一朵奇葩。

子承父业传承“非遗”

洛江区双阳镇前洋社区张厝，早年家家户户都做“妆糕人”，是名副其实的“妆糕人村”。每逢传统节庆，张厝人奔走于泉州城乡，售卖“妆糕人”。张明铁的祖辈也以此为生，其父张丽水亦是市级非遗代表性传承人。16岁起，张明铁便跟着父亲走街串巷。

跟随父亲摆摊的日子，也是张明铁学习“妆糕人”手艺的时候。父亲一边帮客人做“妆糕人”，一边扯下一块面团让他从简单的造型学起。比如做生肖系列“妆糕人”，父亲没有讲过什么理论知识，只做了个成品让参照。做完后觉得跟父亲做出来的不像，就揉捏成团，重新做一次，如此反复不断练习。

过了年，张明铁64岁了。他说，为了传承传统手艺，儿子、女儿也学习掌握了“妆糕人”手艺。除了摆摊外，他们还承包了插花包等订单，有人家里有喜事，会来整批订购。（记者 王金植 通讯员 黄秋莹 文/图）

亚冠北京国安VS首尔FC 乌塔卡破门杨智红牌国安1-1

字体大小：A A2014-03-12 09:33:27编辑：竹青点击: 次

　　90win体育讯 北京时间3月11日晚，2014亚冠联赛小组赛第二轮北京国安VS首尔FC，第20分钟由邵佳一助攻乌塔卡入球，补时最后时刻，替补出场的杨运头球回传出现严重失误，导致杨智被红牌罚下，最终国安1-1战平首尔。

　　北京国安VS首尔FC赛前相关

　　北京国安：亚冠首轮小组赛国安客场1-1战平广岛三箭，上赛季亚冠1/8淘汰赛国安就和首尔FC对阵，当时国安主场0-0、客场1-3落败。新赛季的国安引进了首尔FC的队长河大成，阵容上出现了较为严重的伤停问题，格隆、徐云龙因伤病休战，马季奇因首轮小组赛的红牌停赛。

　　首尔FC：亚冠首轮小组赛首尔FC在主场2-0击败了中央海岸水手。

　　北京国安VS首尔FC赛事回放

　　第19分钟，张稀哲中场送出长传，邵佳一禁区内力压奥斯马尔-巴尔巴头球摆渡给中路的乌塔卡，乌塔卡靠着首尔FC后卫一脚低射从金珍圭双腿间穿过，金龙大扑救不及，国安率先打破僵局，1-0。

　　第71分钟，首尔在前场连续做出传递后，尹日禄禁区前沿突然挑传禁区，替补出场的高尧韩反越位前插，面对杨智冷静挑射破门，比分变为1-1。

　　全场补时的第3分钟，杨运回传球失误，高饶韩抢断得手形成单刀，杨智冲到禁区前沿将、高饶韩放倒，下场比赛杨智和周挺都将停赛。【观看北京国安VS首尔FC全场录像回放】

　　北京国安VS首尔FC赛事焦点

　　河大成会旧主：首尔队长在上赛季结束之后加盟了北京国安，而在亚冠两队最终被分进了同一小组，虽然有客场回避条款，但是在工体河大成还是和昔日队友兵戎相见。值得一提的是，这也是河大成首次代表国安在工体出战。

　　首尔两季逢中超不败：虽然去年亚冠决赛的两回合赛事，首尔FC因客场进球少最终屈居亚军，但是上赛季6次和中超球队交手，首尔取得了3胜3平(与恒大两平、与江苏两胜、与国安一胜一平)的战绩，新赛季和国安的交手，又是在0-1落后的情况下顽强的将比分追平。

　　北京国安VS首尔FC技术统计

　　北京国安VS首尔FC出场阵容

　　北京国安出场阵容(4-2-3-1)

　　门将：22-杨智;

　　后卫：4-周挺、3-于洋、18-郎征、20-张辛昕;

　　后腰：16-河大成、39-朴成(86分钟 7-杨运);

　　中场：68-张呈栋、29-邵佳一(65分钟 11-宋Bo轩)、10-张稀哲(90+分钟 1-张思鹏);

　　前锋：15-乌塔卡

　　首尔FC出场阵容(3-5-2)

　　门将：1-金龙大;

　　后卫：4-金周荣、6-金珍圭、22-奥斯马尔-巴尔巴;

　　中场：5-车杜里、7-金致佑、24-尹日禄(89分钟 27-高光民)、16-康承助、22-高明振;

　　前锋：18-金贤圣、9-埃斯库德罗(54分钟 13-高饶韩)