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泉州市发布“两节”旅游餐饮食品安全警示

原标题：泉州市发布“两节”旅游餐饮食品安全警示

海峡网9月22日讯 （泉州网记者陈云青 通讯员陈翔）“两节”将至，我市即将迎来新一轮旅游出行高峰季。为防范系统性、群体性的旅游餐饮食品安全风险，保障广大市民和来泉游客玩得开心、吃得安心，市食品药品监督管理局、市旅游发展委员会联合发布旅游餐饮消费食品安全警示，提醒市民及来泉游客就餐尽量选择量化分级管理等级较高、特别是实施“明厨亮灶”的餐饮店，不要光顾无证照的餐饮店，尽量不要选择客流量陡增的餐饮店和路边露天摊点用餐。

监管部门提醒市民应慎重选择食物，不食用河豚鱼等有毒有害食物、发芽或黑色青皮土豆、来源不明的野生动植物制作的菜肴；慎重选择卤菜凉拼、生食食品、四季豆、野生菌等高风险食品；就餐前注意观察食物是否新鲜、是否烧熟煮透，色泽、气味等是否正常，餐饮具是否洁净、光洁。

同时，市食药监局还要求旅游餐饮服务提供者落实主体责任，严格执行各项食品安全管理制度，排查潜在安全隐患；加强原料把控，落实食品原辅料采购索证索票和进货查验制度，重点加强米面制品、食用油、肉类、水产品等食品原料采购管理，严禁采购和使用假冒伪劣的食品原料和酒水饮料；严把原料储存、人员健康晨检、餐具消毒、凉菜制作等关键环节，做到生熟分开防止交叉污染，食物要彻底烧熟煮透，控制贮存温度与时间；接待旅游团队、零散游客时，接待量要与自身供餐能力相适应，不得超范围超负荷接待，不得临时雇佣无健康证的从业人员；提供的菜肴品种应适量，菜肴工艺尽量简单，做到即制即售，不重复加热，同时禁用河豚鱼、织纹螺、生食水产品、改刀熟肉制品等高风险食材；如一次性接待旅游团体人数超过100人次，应严格落实食品成品留样制度，确保每个品种留样不少于100g，在冷藏条件下保存不少于48小时；一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故，应当立即救治患者，封存导致或者可能导致食物中毒事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场，同时向辖区食品药品监管和相关部门报告。

市旅游发展委员会要求各大旅行社，选择规范的团队用餐单位安排游客就餐，同时要与所提供用餐服务的餐饮单位签订合同或协议，合同或协议中必须载明食品安全及其责任条款，有明确的责任主体；要定期或者不定期对协议供餐单位进行考核遴选，优先选择投保食品安全责任险、餐饮服务食品安全监督量化分级管理等级B级以上，特别是实施“明厨亮灶”的餐饮服务单位，同时对其接待能力进行考核，及时清理、淘汰超范围经营、超负荷接待的供餐单位；要根据游客日常饮食习惯、身体状况安排团餐，对团餐菜谱进行审核，不为游客提供高风险、易引起食物中毒或者肠胃不适的食品。

辽宁高速携手最美边境城市打造流量经济合作新品牌

　　9月24日，辽宁省高速公路运营管理有限责任公司(以下简称“辽宁高速运营公司”)与丹东市文化旅游和广播电视局(以下简称“丹东市文旅局”)共同主办的“辽宁高速通——E惠游”旅游板块上线签约仪式在最美边境城市——丹东举行。

　　为了助推我省地方旅游经济发展，宣传推介我省知名旅游景点，回馈广大ETC用户，辽宁高速运营公司依托路域资源拉动高速公路沿线旅游经济，在汇集大量ETC用户群体的“辽宁高速通App”上试行推出了“辽宁高速通——E惠游” 旅游板块，与丹东市文化旅游及当地知名景区合作，首批签约了入驻景区，包括丹东宗裕金汤水世界、天桥沟、河口景区等五个知名景点，ETC用户可以通过登陆板块界面享受入驻景区提供的相应优惠。

　　“辽宁高速通——E惠游”板块是为省内各景点打造的一个独具行业特色的平台，同时也是为广大ETC用户提供优质线上服务的一个窗口，更是辽宁高速运营公司拓展丰富“高速公路+”经营业态的重要举措。经过两个多月紧锣密鼓的筹备，于9月25日“十一”黄金周前正式成功上线，为长假出行的社会公众提供了更多的旅游休闲选项，也为广大ETC用户送上了一份实实在在的节日礼物，更为地方旅游经济的复苏和发展注入了强劲的助力剂。

　　此次签约是辽宁高速运营公司与地方旅游深度合作、打造我省流量经济品牌的一次尝试，试点成功后，“辽宁高速通——E惠游”板块将进一步拓展省内合作范围、增加合作景点数量，面向全国ETC用户宣传推广辽宁丰富的旅游资源，不断为广大ETC用户提供优质线上服务的同时，为我省良好营商环境的打造，“幸福辽宁”的建设添砖加瓦。