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费德勒：德约美网能夺25冠，现役最想和阿卡交手，单反不会消亡

就在昨天，瑞士天王费德勒重返美网，参加主题活动，并与阿加西、麦肯罗和罗迪克三位前美网冠军联袂出演双打表演赛。值得一提的是，这也是他自2019年后首度回到纽约比赛场地。在新闻发布会上，费德勒在镜头前回答了记者的提问，比较有意思的几个话题是：德约科维奇的第25个大满贯冠军前景、最想交手的现役球员以及单手反拍技术的存亡等话题。

曾经网坛“三巨头”中，如今只有39岁的德约科维奇仍在职业赛场征战。目前手握24个大满贯男单冠军的塞尔维亚人，自2023年美网夺冠后便一直未能在大满贯再添一冠。当被问及对老对手冲击第25个大满贯冠军的看法时，费德勒给出了毫无保留的肯定，在他看来，德约科维奇完全有能力可以在美网夺冠！

“我觉得无论诺瓦克参加哪项赛事，哪怕是大满贯，他都有机会，”费德勒在新闻发布会上表示，“只要诺瓦克还在打球，他就永远有机会赢得一项赛事，尤其是在大满贯中。这是我的看法，我见识过他的能力。而且不仅仅是一次或仅仅在这里：他在任何地方都赢得过冠军，并在最高水平上征战。”

费德勒进一步分析道，德约科维奇至今仍在坚持的原因就在于他内心的信念，费德勒坦言，以自己对他的了解，他之所以继续打球就是因为他仍然相信自己能赢得大满贯冠军，德约科维奇是一位不可思议的斗士。他强调，“多年来，他变得更伟大、更强壮、更出色。看到他还活跃在球场上真是太棒了，我印象深刻。”

这位20个大满贯冠军得主甚至断言，只要德约科维奇出现在签表中就存在可能性：“我始终认为，只要他还在参赛名单上，就还有机会。我觉得这也是他继续参赛的原因之一，因为他肯定真的相信自己还能做到。我也是这么认为的。”

除了德约科维奇的美网前景，当被问及如果重返巅峰最想与哪位现役球员交手时，费德勒几乎没有任何犹豫。“如果是现在的球员，那可能是阿尔卡拉斯吧。我觉得他非常令人兴奋，而且我从来没有机会和他正式交手。”他补充道，“还有辛纳，也是一样。我们只是在他们刚刚崭露头角的时候一起训练过一小段时间。”

值得一提的是，费德勒于2022年拉沃尔杯退役，而当时阿尔卡拉斯19岁，刚刚在网坛显露锋芒，如果费德勒当时可以再晚一段时间退役的话，或许两个人之间可以有更多的交手，但费德勒当时已经遭遇严重的膝盖伤病问题，长时间休赛，最终不得不选择退役。费德勒也坦言，职业生涯后期的膝伤让他错过了与这一代顶尖球员正面交锋的机会，这让自己感觉到很遗憾。

谈及刚刚从右手腕伤势中复出的阿尔卡拉斯，费德勒表达了真诚的祝福：“看到阿尔卡拉斯回归真的很好，我很高兴他能在美网复出，希望他状态良好。”随后他幽默地补充道：“当然，我不用担心自己会怎么和他交手，因为我已经不在签表里了，但我祝他一切顺利。”

最后一个问题回到了单反的生存问题，作为史上最伟大的单手反拍代表人物之一，费德勒对这项技术的日渐衰落表达了深切的担忧。

截止2026年8月，根据官方数据，ATP前100名中使用单手反拍球员不到十个人。其中，在他之后，要一直降到世界第43位才能找到另一位单反球员：加拿大的沙波瓦洛夫。曾长期稳居前十的西西帕斯已跌至30名开外，34岁的迪米特洛夫排名更已滑落至百名之外。更令人忧虑的是，如果穆塞蒂无法在赛季结束前重返前十，男子网坛将自1973年ATP创立排名系统以来，首次出现年终前十中没有单反球员的局面。

对此，费德勒回忆道：“我年少打球那会儿，我身边大概九成教练都是单手反拍。我认为，如果教练本身使用单手反拍，学员大概率最后也会练出单手反拍。而现如今，绝大多数教练都是双手反拍。教小孩子打双手反拍，本身就要简单得多。”

他进一步分析了单反衰落的多重原因：“再加上球拍、球线技术迭代，或许还有球速、球场球速变慢的因素；同时大家对衔接进攻与截击的打磨变少。过去比赛大概五成截击网前、五成底线相持。现在几乎变成九比一，绝大部分回合都在底线。”

在费德勒看来，双手反拍的防守优势已被充分证明：“双手反拍的防守能力极其强悍，就像纳达尔和德约科维奇，他们可以利用开放式站位、滑步完成防守。过去我们觉得双手反拍的这一侧会更容易露出破绽，但如今看来事实并非如此。”

“种种因素叠加，造就了如今大批选手选择双手反拍。年少学球的时候，双手反拍确实更容易上手。”费德勒总结道，但他仍怀着希望表示：“我依然希望，单手反拍不会就此消失。”

费德勒的出现给我们带来了惊喜，作为网坛传奇，他的很多观点值得我们聆听，今晚，美网资格赛继续开打，又会有哪些精彩的故事发生呢？我们拭目以待！（来源：网球之家 作者：陆小天）

南安街头存在“合成” 鸡排吗？部门突击检查3家“网红”鸡排店

原标题：南安街头存在“合成” 鸡排吗？部门突击检查3家“网红”鸡排店

执法人员正在检查准备入锅的鸡排。

­ 街边小吃“比脸还大”的鸡排，很受“吃货”欢迎。但最近网上有人爆料称，这样的大鸡排很可能是“合成”的。那么，南安几家鸡排店的鸡排是合成的吗？昨日上午，南安市市场监督管理局开展“食安执法每日行动”，重点检查了溪美街道的正新鸡排、比哥鸡排、大京叫3家“网红”鸡排店。

­ 执法人员每到一家鸡排店，都对店内的鸡排原料进行详细检查，发现这3家店均未存在鸡排“合成”的问题。但在检查中，执法人员发现了其他问题。

­ 在民主街正新鸡排店里，店内案台物品摆放比较整洁规范。执法人员发现店内垃圾桶未加盖，垃圾桶上方就是炸鸡排的油锅。此外，店内一名员工健康证已经过期。

­ 在体育馆附近的比哥鸡排店，执法人员发现店内冰箱里存放两盆烧仙草和凉粉都未加盖，冰箱里还存放着其他原料。“冰箱存放食品原料未密封保存，不仅容易串味，还易造成原料交叉污染。”执法人员表示。

­ 此外，该店仓储间比较凌乱，记者在仓储间角落看到，几袋鸡排放在一个方形塑料桶里解冻，塑料桶没有隔离地面，店内案台下几瓶调味料直接放在地上。店员表示，那是前一天晚上同事放的，给冰冻的鸡排解冻，作为第二天的备用。执法人员表示，食品存放要做到“隔墙离地”。

­ 对于店里的一次性餐具，现场工作人员无法提供相关检测报告。

­ 最后，执法人员来到人民会堂附近的“大京叫”鸡排店，店里的员工正处理一份网上订单。执法人员发现，该员工在操作时没有戴口罩手套，而且无法提供健康证。

­ 此外，执法人员发现，店里一箱起酥油已经开封，但保存时未扎紧密封，原料容易被污染。

­ 针对现场检查情况，执法人员要求3家店要根据各自问题尽快整改到位。（记者 陈江涛 文/图）