【经济大省挑大梁·我有新招】打破产业“围墙” 领跑未来产业新赛道

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泉州古城6.41平方公里拥有咖啡业态门店131家

市区一家咖啡店内，工作人员正在为顾客准备咖啡。（陈晓东 摄）

近日，“泉州古城”公众号发布泉州黎明职业大学外语与旅游学院暑期社会实践队在古城展开咖啡业态深度调研文章《泉州古城咖啡消费指数》（以下简称《指数》）。《指数》基于实地考察、专项访谈和问卷数据构建，从咖啡门店的整体规模、业态的成熟度、空间聚集度和消费热度四个维度，综合评估了泉州古城的咖啡业态。数据显示，截至2021年8月，泉州古城范围内经营咖啡产品的门店数量达131家。

泉州古城每万人咖啡馆拥有量为6.24家

根据《指数》，古城面积6.41平方公里，古城常住人口13.95万人，人口密度2.18万人/平方公里，泉州古城每万人咖啡馆拥有量为6.24家，相比5年前增长了4.95家/万人。古城咖啡门店的数量于2018年开始大幅度增加，并逐年稳步增长：2019年增加14家，2020年增加20家，据不完全统计，今年截至8月已增加25家（含5家在建）。

古城咖啡门店集聚有三种形式：一是古城主干道和街巷的咖啡门店呈条带状聚集，二是文创园的连片聚集，三是部分零散咖啡门店无规则分布。从空间分布状态来看，除了以新门街为界的桥南片区外，咖啡门店在古城的空间分布整体较为均衡，呈现以钟楼为中心辐射点，中山路为中轴线，向东西两侧的旁支街巷空间发散，古城的北侧和南侧也零星分布着咖啡门店，但数量相对较少。而2018年之前的古城核心咖啡集聚点——华侨新村，目前仅有1家2012年创立的咖啡馆。

2018年后的古城旅游方兴未艾，泉州古城范围内的咖啡门店稳步增长，旅游触点从原先的西街和中山路等主街道逐渐覆盖至旁支街巷中去，这为古城咖啡门店培植了良好的业态空间。

咖啡门店数量最多为西街 密度最大为府学路

根据《指数》，中心市区咖啡门店数量最多的路段是在游客流量最大的西街（含西街西段），其次为主干道南俊路（含南俊路周边及南俊新街）和中山路，新华北路依托开元寺的客流量及开元盛世/大寺逅的综合体，其咖啡门店数量也占有一定比重；源和堂、东亚文化之窗和觅鲤三处文创区的咖啡门店数量也占有一定比例；金鱼巷和府学路是在2018年后形成的集聚咖啡巷弄。东亚之窗和觅鲤是在2020年后所形成的咖啡集聚点。

从咖啡门店密度来看，密度最大的路段是府学路，仅107米，就有4家咖啡门店；其次是改造后的示范巷——金鱼巷东段，仅270米，就有6家咖啡门店，平均每45米就有1家，按照成人每步走0.67米计算，平均每走67步，就能找到一家咖啡门店。优质咖啡门店质量指数最高的路段是南俊路，南俊路共有9家咖啡门店，有7家优质级，优质率为0.778；值得关注的是，仅270米长的金鱼巷的咖啡门店数量虽然仅为6家，但优质率能达到0.667。

通过访谈了解到，古城的咖啡消费者除了古城居民外，很大比例来自大泉州地区的消费者。近年来古城游客也是咖啡的重要消费群体，省内城市以福州和厦门居多，省外城市以广东和上海咖啡消费者居多。此外，通过问卷数据的消费者性别来看，女性占64%，男性占36%；从游客年龄分布来看，20—29岁的消费者占比为48.5%；30—39岁的咖啡消费者占29.5%，40—49岁的咖啡消费者占16%，其他年龄段占6%，中青年成为古城咖啡消费的主力军，带来相当可观的消费能力；年轻人是咖啡持续发展的目标群体，有待进一步拓展。（泉州晚报记者 殷斯麒）

今起三天泉州午后阵雨或雷雨 “三伏天”开始了

原标题： 今起三天泉州午后阵雨或雷雨 “三伏天”开始了

热或不热 “三伏天”都开始了

昨天副高加强西伸北抬，泉州市处于副高边缘，低层受西南气流影响，午后泉州山区有对流发展，出现短时强降水，6~8级雷雨大风等强对流活动。近期雨水较多，降水仍在持续，山区地质隐患点应防范前期强降水可能造成的地质灾害滞后效应。

预计今明两天泉州仍处副高边缘，以午后阵雨或雷雨天气为主，最高气温比昨天略有上升，午后市区最高气温32℃~34℃左右。今起三天多午后阵雨或雷雨，提醒市民出门携带雨具，遮阳遮雨两不误。受雨雾天气的影响，能见度较低，提醒司机朋友们雨天注意驾驶。同时，提醒大家多补充水分，老人和小孩尽量避免外出，天气多变，注意预防感冒。

今年的“三伏天”，7月12日至7月21日为“初伏”，7月22日至8月10日为“中伏”，8月11日至8月20日为“末伏”，共计40天。入伏，意指进入“三伏天”，分为初伏、中伏、末伏。

历书规定：“夏至三庚便数伏”，意思是说，从夏至节气开始往后数，数到第三个“庚日”便开始入伏了。这里的“庚日”是指古代的“天干地支纪日法”中带有“庚”字头的那一天。“庚”是天干数字，天干共10个，所以每隔10天就出现一个庚日。

2019年的夏至时间为6月21日，夏至后的第一个庚日为6月22日（庚寅日），第二个庚日为7月2日（庚子日），第三个庚日为7月12日（庚戌日）。所以，2019年“入伏”第一天就是2019年7月12日。

泉州市气象台有关人士说：“入伏是由农历和干支时间确定的日子。无论天气如何变化，这一天都会到来。”也就是说，热或不热，“三伏天”都在那里。（记者 杜妮娜）

●泉州市区天气预报：

12日：阴，气温27℃～32℃；

13日：阴，气温27℃～33℃；

14日：阴，气温27℃～33℃；

15日：阴，气温27℃～33℃；

16日：多云转阴，气温27℃～33℃；

17日：阴，气温27℃～33℃。