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通常制作一次山粉需要半个月左右的时间,一般红薯成熟的季节是9月份,通常在潜山辛劳的农民朋友们会选择一个好的天气,从早上开始清洗红薯。

清洗完毕之后,就送至压榨厂进行压榨,因为是粗压榨,技术的问题,榨完的红薯汁里仍然会有很多的杂质,需要进一步的漂粉。通常使用的工具就是农村里面的老布,拿绳子挂在房梁的钩子上,做成漏斗的形状,开始反复的加水,漂粉,漂好的都放在原来农村盛水的大缸里,静静的等待它沉淀一晚。

第二天,上面一层透明的水舀掉,下面就是奶白色的一层流体。最后一道漫长的工序就是晒干了,要等上好几天,还要好的天气,晒出来的山粉做出来的圆子才好吃。

闽南地方性植物类本草学专著《新编泉州本草》出版

《新编泉州本草》日前出版。这是一部闽南地方性植物类本草学专著,是政协泉州市委员会组织中药学、中医学、药用植物学专家团队等力量集体编撰的成果。

该书由福建科学技术出版社出版,以历史沿革性、地方性、科学性、创新性、公益性为原则,秉承中西医结合理念,研究和总结泉州中药专家和地方名医长期应用天然药物防治疾病的理论与实践,突出对中药资源的现代认识和实际应用,精选了地方性植物类本草图谱和本地生长、经临床运用的中草药1096种及方例11000条,体现了50多年来泉州中医药学在不断吸收、融合、创新发展中形成的医学认知,从一个侧面展现了泉州本草学乃至中医药事业的发展与进步。该书内容丰富、分类详细、条目清晰、图文并茂、繁简适宜,既保持了本草特色,又反映了时代特征,传承和光大了传统中医药学专著,颇具科研和应用价值,将起到地方史料和药典的作用。

泉州中药资源丰富,中医药历史悠久,孕育了许多熟知民俗医风、地域特色疾病谱与天然药物特点的地方名医。1963年编撰的《泉州本草》,成为极为宝贵的地域性本草荟萃及临床中医药学资料。但是,随着中医药研究应用的快速发展和观念的不断更新,泉州本草相关的古典述录和时代局限的内容,已不能满足当今临床、教学、科研等工作实践的需要。为助力泉州中医药传承、创新和发展,2016年以来,政协泉州市委员会将《新编泉州本草》作为公益性项目,列入工作计划,组成编委会,相关部门、单位和社会有识之士热心参与,专家组成员通力协作、披沙拣金、无私奉献,依照中医传统理法方药理论推进编撰工作。(记者吴丽娇)

泉州相关部门定期巡查市场 确保“菜篮子”量足价稳

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超市食品供应充足

年关将至,年味渐浓,“就地过年”成为今年春节新趋势。粮油、肉、菜、蛋等重要民生商品保障供应是否充足?价格是否平稳?带着市民关注的热点话题,记者近日走访了中心市区几家超市。

增加商品备货量

春节期间“不打烊”

记者在市区中闽百汇涂门店、大润发开元盛世店、西菜市场等商超、农贸市场发现,各商超、市场根据春节前后消费趋势,提前增加民生类商品备货量,确保春节期间“不打烊”,商品供应不断档、不脱销。

“我们的商品严格按照相关部门的规定进行定价,对于马上就要到来的春节购物潮,提前做好货物储备。”中闽百汇涂门店店长陈立芸告诉记者,商超会根据每天销售情况确定第二天商品的上架数量,并根据市场变化提前规划货物储备,保证各类商品都有充足的储备量。而对于生鲜类货品,该商超则按照“当天进货当天售尽”原则,确保舌尖上的安全。

在大润发开元盛世店的仓库内,各式各样的商品规整地摆放在储物架上。“我们的备货量一直都非常充足。”大润发开元盛世店经理傅丽告诉记者,大润发在福建省配备有物流集中仓,如果出现供货不足的现象,将在第一时间联系物流集中仓,随时补足货品。除大型商超外,农贸市场也是市民采购民生必需品的重点场所。在西菜市场,各类菜品、生肉、海鲜品种齐全,供应量充足,不同摊位间的价格相差不大,均没有出现个别菜品匮乏、价高的情况。

加强市场巡查

全力保障供应

记者从鲤城区商务局了解到,为全力保障春节期间市场供应,维护市场稳定,鲤城提前对接各类物资公司,重点保障肉、禽、蛋、菜等主要生活必需品供应,其中,鲤城区食品公司拟投放生猪8000头、储备冻猪肉140吨;市副食品保障服务中心拟增加投放蛋品100吨;蔬菜众盈公司签约800亩菜地,将根据市场变动随时投入,确保春节期间供应充足,满足市民群众消费需求。

“工作人员定期到辖区各大型商超、农贸市场进行巡查,重点检查物资供应、价格浮动等情况。”鲤城区商务局工作人员告诉记者,一旦出现市场价格大幅度波动、货品供应不足等情况,相关部门将立即启动肉菜供应应急预案,根据应急需求和形势发展,及时将应急储备物资投放市场,满足市民消费需求,并要求辖区各商超、农贸市场每天下午上报当天货品供应量、价格,确保辖区物资供应充足、物价保持平稳。

(记者殷斯麒 通讯员赖良德 文/图)

· 2026-10-07 10:03:019分钟阅读
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