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“十佳军嫂”庄菁菁：无臂亦飞翔 撑起一片天

无臂军嫂用爱和坚强撑起一个美好的小家庭

做一名军嫂，不易；对于一名无臂军嫂，其所需面对的艰辛更是常人难以想象。在泉州台商投资区洛阳镇堂头村，咱厝媳妇庄菁菁虽然身体残疾，但她通过自己的努力，默默演绎着军嫂的坚韧。

近日，庄菁菁从北京载誉归来，继2018年被武警福建总队评为“十佳军嫂”后，她又获得了武警部队“十佳军嫂”的荣誉。

刚刚步入婚姻殿堂 突遭横祸失去双臂

庄菁菁是泉港人，大学毕业后在惠安一家知名企业从事箱包设计工作。丈夫刘俊煌是一名军人，在武警福建总队龙岩支队服役。

庄菁菁和刘俊煌是职专同学，相识于2005年，后在相处中擦出爱的火花，两年后确定了恋爱关系。2009年毕业后，刘俊煌选择投身军营，此举得到了庄菁菁的大力支持，也让她颇为羡慕。因为，她也爱着这身橄榄绿，只是因为身高等客观原因而未能如愿。

两年义务兵服役结束后，刘俊煌在庄菁菁的支持下继续留在部队。两人的浓情蜜意最先是通过信纸传送，后是通过电话传达。当时，庄菁菁买电话卡一买就是一叠。

2015年2月15日，对刘俊煌和庄菁菁两人而言，那是一个幸福满满的日子，两人结束了8年的恋爱长跑，领证结婚，步入了婚姻的殿堂。“本来想2月14日情人节去，但那天正好放假，民政部门没上班。”两人共同回忆道。没有所谓的蜜月期，领证后，刘俊煌就返回部队。当年的5月1日是他们计划办婚宴的日子。

然而，厄运在当年3月28日降临。那是一大家子人这么多年来想起来依旧忍不住落泪的日子。庄菁菁在下班途中出了车祸，被一辆厢式大卡车碾断了两只胳膊……

坚强军嫂重燃信念 努力实现生活自理

接到家人的电话后，刘俊煌如遭晴天霹雳，在部队的同意下，他以最快速度回到妻子身边。那趟回家路，对他而言，实在太漫长了。

在医院病房里，苏醒过来的庄菁菁没办法相信已经发生的一切，当时，她觉得好多梦想破碎了，怎么再从事设计工作，怎么再为丈夫整理军装，怎么养儿育女？

住院的20多天里，她痛不欲生，整天以泪洗面，时而歇斯底里。一天晚上，她斩钉截铁地跟丈夫提出离婚。刘俊煌沉默良久，深情地看着这位曾经等了他8年的妻子，拒绝了。他说：“如果在你最需要我的时候，我抛弃了你，就好像一名军人在战场上临阵脱逃，那我还算什么男人？别担心，往后的路，我们一起走。”庄菁菁听完，泪如雨下。

出院后，虽然时而崩溃，但庄菁菁还是努力去适应失去双臂的日子。“我必须振作起来，当军嫂虽然不易，但我觉得当军嫂很光荣，我不能让丈夫因我而离开军营，我必须在生活中自理。”有了这种想法后，她的坚强连自己都诧异。

从此，庄菁菁开始了一段曲折奋斗的人生历程。为了能用脚完成一些生活动作，她一遍又一遍地练习脚和嘴巴的配合。每一个常人看来再简单的动作，她都要训练成千上万次，高强度的训练使得她脚趾变红、变肿，甚至发炎。好几次因为抽筋，她痛晕过去。经历无数次失败后，她终于可以熟练地用脚洗衣服、做饭，还能用脚和嘴巴配合穿衣、系鞋带，基本实现了生活自理。

如愿生女独自照顾 筑起丈夫坚固后方

结婚后就要个孩子，曾是刘俊煌和庄菁菁计划好的。庄菁菁在变故半年后调整好了自己的身心，决定按计划进行，她相信她有双脚，能自理，能照顾好宝宝。

庄菁菁如愿怀孕了，渐渐隆起的肚子，让瘦弱的她时常站立不稳；不时袭来的阵阵孕吐，让她经常一口饭都吃不下；腹中孩子的胎动，让她总在夜里惊醒……一个健康孕妇在此时都格外需要丈夫的陪伴，而庄菁菁却把这些问题一一克服，始终坚持独立照顾自己。

2017年，庄菁菁顺利生下一个女孩。看着躺在身边的宝宝，她眼眶湿润了：自己这几年的辛苦和坚持，终于得到了回报。女子本弱，为母则刚。生活中照顾宝宝，庄菁菁没有让父母和丈夫操心过多，喂奶、换尿裤、换衣服等等都是自己一个人操持。

2020年儿童节那天，上杭中队营区忽然响起《听我说谢谢你》的优美旋律，精心打扮的女儿跳着舞蹈来到刘俊煌面前：“送给你小心心，送你花一朵，你在我生命中，太多的感动……”庄菁菁用半个多月教会女儿这支舞蹈。她觉得，这不仅是女儿送给爸爸的节日礼物，更是她自己要送给丈夫的礼物，感谢丈夫这些年对她不离不弃的关心和鼓励，使她重燃生命的希望。

这些年来，刘俊煌也在部队努力工作，不负期望，先后多次参加抢险救援，圆满完成各项任务，五次获评“优秀士官”，一次荣立个人三等功，2019年被评为“十佳尊干模范”“福建省道德模范”。

“军功章上有我的一半，也有你的一半。”庄菁菁用她的坚守支撑着、温暖着自己的小家，也支撑着刘俊煌献身国防事业的信念。而对刘俊煌而言，失去双臂的庄菁菁依然是他心中最美的妻子。他们相信，夫妻同心，曾经的爱的承诺永远不会变。

（记者 黄雅珊 杨婷婷 文/图）

永春达埔：创新开发新口味 麻粩师傅花样多

上糖浆

逢年过节，很多泉州人的茶桌上都会摆放着麻粩。这种以糯米、芋头、花生、芝麻等为原料，入口酥脆松软、香甜而不腻的小吃，是永春的特产之一，其制作手艺历史悠久，但起源年代已难考证。相传，古代地方官员曾将它作为贡品送到宫廷，深得赞赏，故有闽南贡品之称。早年，麻粩主要用于婚娶下定、纳彩、迎娶，乔迁新居等民俗。如今，麻粩逐渐成为精品茶点、馈赠佳品。近日，记者在永春达埔采访了传统手工艺人王永成师傅，他为我们讲述了制作麻粩的全过程。 

□记者 陈明华 通讯员 林培枝 文/图

因小伙伴馈赠

他和麻粩结缘

永春达埔镇是永春麻粩的重要产地，这里生产的麻粩传承传统手工制作方法，遐迩闻名。达埔生产的麻粩长10多厘米，外裹花生碎、芝麻，闻之香气扑鼻，入口酥脆松软，有嚼劲却不粘牙，甜而不腻。

今年55岁的王永成是达埔镇达理村人，是当地出名的麻粩师傅，他和妻子郑爱英开创出的“永盛麻粩”是闽南最受欢迎的麻粩之一。

王永成说，和麻粩结缘，源于一次邻居小伙伴的馈赠。由于早年家境贫寒，兄弟姐妹又多，王永成念到小学三年级就辍学回家帮父母干农活。12岁那年的一天，邻居小伙伴带了麻粩请他吃。这是王永成第一次吃麻粩，那个香甜酥脆的滋味让他久久无法忘怀。回家后，他就和父母说要去学做麻粩。从此，他开启了麻粩人生。他拜了当时在永春做传统糕点享有盛名的汤荣丽为师，40多年来，他不仅传承传统手工艺，还不断创新，开发新的口味。

据王永成介绍，看似简单的麻粩，从内到外有三层不同的味道。最里面一层为白色蓬松的部分，叫做“果干”。中层为麦芽糖糖衣。外层若是裹上喷香的花生碎，就称为花生酪；若是外层裹上炸得酥脆的米香粒的话，则称为米香酪；若是外层裹上炸得蓬松的白芝麻的话，则称为芝麻酪。如今，他还增加了海苔口味和咸味麻粩。

裹粉

步骤看似简单

制作却有讲究

麻粩的制作，看起来只有制粉坯、油炸、裹糖、上粉等几个步骤，但真正制作起来，还是很不简单的。

麻粩要好吃，原材料一定要好。王永成说，他们的麻粩粉坯选用糯米和狗头芋作原材料。制粉坯首先将上等优质糯米用水浸透磨细，脱水如粉泥状；再按比例加入去皮蒸熟的狗头芋，两者糅合调和均匀，擀压成薄片晾干，再切成半指宽、二寸长的坯，这时就可以保存备用。不过粉坯湿度要适合，太干、太湿都无法制作出好的麻粩。

粉坯制作好后，就进入油炸的环节。只见王师傅准备了一大一小两口锅，其中大锅不断加热，小锅则不着火，油温控制在五六十摄氏度。只见他先将粉坯倒入小锅低温油中，慢慢炸，直至粉坯呈现半发变白，再把坯捞起来倒入大锅中，用高温热油将坯炸至金黄，方才捞出备用。随后，他又将炸好的坯倒入事先用麦芽糖和白糖熬制好的浓稠糖浆中。给坯上好糖浆后，捞出倒入事先制作好的花生粉或者芝麻中，进行裹外粉，这样一根香甜可口、酥脆且有嚼劲的麻粩就制作完成了。