《火焰纹章：万缕千丝》难度系统公开：首发两档难度

张子枫六公主是公主工商什么梗?

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皇室战争所有梗?

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中央6频道为什么总放一些以前的电影?新电影没有版权吗?

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为什么中央6套放的电影一些没在电影院看到过?

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最近哪些梗让你笑出声?

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泉州特色消暑小吃：“古早”味美食 让你冰凉一下

核心提示

随着世遗泉州热度进一步提升，这个暑期，大量游客涌进古城。天气炎热，清凉解暑的小吃、甜品，成为市民和游客的“治愈”系食谱。

相比其他地方千篇一律的奶茶、饮料，泉州的大街小巷有各式各样、独具特色的消暑小吃，不仅美味可口，而且平价实惠，散发着浓浓的“古早”味。来泉州，记得品尝这些美食。

四果汤

对泉州人来说，没有四果汤的夏天是不完整的，街头的摊贩、转角的老字号前，都是排着队购买的人。泉州四果汤可是上过《舌尖上的中国》，其顾名思义就是搭配4种食材的甜汤，其中石花膏一般是必选食材，还可以随意搭配自己喜欢的食材，如哈密瓜、西瓜等时令水果，芋圆、地瓜圆等手工小吃，芋泥、红豆、绿豆、红薯、薏米等也都是常见的配料。如今的四果汤店，配料一般多达20多种，顾客可根据喜好增减。

新鲜的水果，软糯Q弹的手工芋圆，绵密细腻的芋泥，清凉解暑的烧仙草，晶莹剔透的石花膏，最后加入蜂蜜冰水……多种配料在舌尖相互碰撞，清凉冰爽，一碗四果汤下肚后，瞬间灭掉一身的火气，让人心情格外舒爽。酷热的午后可以来一碗，临睡前也可以来一碗当夜宵。

石花膏

石花膏是泉州特色小吃，也是四果汤的主要成员之一。石花膏的制作技艺在泉州有着悠久的历史，主要原料石花菜是生长在台湾海峡中潮或低潮带礁石上的一种食用海藻。先将石花草洗干净，大锅文火熬煮，反复搅拌，直至石花浆变得黏稠，将其过滤出浆液，待冷却后浆液会凝固成透明的、富有弹性的石花膏状。店家会拿一把类似刨刀的工具，麻利地在固体状石花膏块上刮，把石花膏刮成均匀的细条盛在碗里。石花膏味道比较淡，一般会加入蜜水调味，可单独吃，也可加入其他水果、椰果等。

仙草蜜

“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老”。仙草蜜是闽南和台湾地区的经典甜品。在泉州，很多主妇都会做仙草冻，泉州的大街小巷会有许多阿婆摆摊，卖自家熬的烧仙草。仙草蜜的做法并不复杂，将仙草阴干后加水熬煮，直至胶质完全凝固，冷却后形成褐色冻状的食品，要吃的时候可以用刀轻轻切块，切成小块，调入蜜水，也可加入水果、芋圆等，变成四果汤。一碗冰冰凉凉的仙草冻下肚，五脏六腑的闷热都被扫空了。

土笋冻

很多外地的朋友第一眼看到土笋冻，内心是拒绝的，但是如果你鼓起勇气给它一个机会，会还你一份惊艳。土笋冻没有笋，里面的“笋”其实是一种海虫，经过熬煮，虫体所含的胶质溶入水中冷却后凝结成晶莹剔透的冻。口感清甜，味美甘鲜，尤其是搭配上蒜蓉陈醋后，更是回味无穷。

豆花

炎热的季节，泉州街头卖豆花的小摊就会多起来，一碗水嫩嫩的冰豆花，吃完后暑气消散一空。加入蜜水、黑糖或者红豆等，深吸一口气，整碗豆花不一会儿就滑进肚子，唇齿间还残留着清甜的豆香，整个人瞬间觉得很爽快。

芒果蘸酱油

每年夏至过后，泉州的街头卖芒果、削芒果的小摊就多了，对于泉州人来说，芒果蘸酱油才是吃芒果的正确打开方式。对许多外地人来说，这似乎是“黑暗料理”，其实，如果你放下偏见试一试，也许会很“上头”。据说，这一吃法出自鲤城桂坛巷，是由清代名医吴亦飞发明的，后来渐渐成为泉州本地的一种特色吃法。芒果蘸酱油用的芒果颇有讲究，以泉州的本地芒果为佳，因为本地芒果甜中带点轻微的酸涩味，搭配上酱油的咸香，可以很好地掩盖芒果的涩，酸味被中和得很美妙，而甜味更加突出，香味更加浓厚，两种味道递进撞击味蕾，又渐渐完美融合。

菜头酸/杨桃水

在泉州，“菜头”指的是白萝卜，菜头酸口感酸酸甜甜，清脆可口，冰凉败火。菜头酸和杨桃水，是泉州“古早”味小吃，早年闽南乡间很多人家都会做菜头酸给小孩当零食，在老一辈泉州人儿时的记忆中，牙疼的时候要喝菜头酸水，喉咙痛的时候要喝杨桃水。菜头酸的主料为萝卜、白醋、糖，将萝卜切片，稍微腌渍去掉苦水，再加入适量的盐和糖就成了，杨桃水的主料为杨桃，做法和菜头酸类似。这两样是泉州人的降火“神器”。

绿豆汤

绿豆汤是许多闽南人家七八月常见的食谱，没有胃口时，主妇会熬上一锅绿豆汤，全家人一起解解暑。洛江区罗溪镇后溪村的绿豆汤十分有名，以绿豆和水作为主要食材，绿豆先用井水多次洗净去土，再上竹编蒸笼，用柴火灶柴火慢蒸一个小时，这样蒸出来的绿豆软糯绵密，加上冰镇过的凉白开，已作泥状的绿豆泥留下满嘴的绵密，汤头清爽宜人，是清热解毒、祛火消暑的佳品。

白粬

白粬是永春传统特产，闽南话叫“白壳”，在永春与榜舍龟、麻枣、橘红糕、金橘齐名，已有几百年的历史。白粬是圆形，质地洁白，大小形状类似银圆，故又称“白银”。白粬做工考究，全部过程除磨浆外都只能是手工制作，制作流程较为复杂，需要经过十道工序才可以制成。白粬煮食便捷，入口滑嫩，甜咸随意，风味独特，清凉解渴，是解暑的好食品。（泉州晚报记者 黄宝阳）

专辑《See My Soul》全网上线 X.T.小田用说唱探寻自己

今日，新晋创作型说唱歌手X.T.小田的首张个人专辑《See My Soul》全网上线，该专辑囊括了X.T.小田音乐创作路上最精华的七首歌。专辑以“soul”为关键词，通过梦境、回忆、梦想、爱情等方面讲述自己的故事，发出“can you really see my soul”的呐喊，呼吁剥离表象价值探究灵魂的价值，探寻现阶段真实的自己。日前，X.T.小田接受全国多家主流媒体采访，畅谈创作心得。

　　X.T.小田介绍，专辑中《OCD》、《See my soul》、《Let Go》三首为颇具代表性的Emo Rap，《Run and go》为Trap Rap，《在梦里》、《知道你》、《夜深人静》三首则是朗朗上口的流行说唱。其中《OCD》曾授权歌手黄柏煊演唱，此次专辑收入的新版本是从黄柏煊的演唱中获得的灵感，尤其值得期待。《在梦里》是X.T.小田在2018年经历了两次修改完成的作品，曾进入到网易云的官方飙升榜单。专辑同名单曲《See my soul》是X.T.小田音乐创作之路上的新转折，在这首歌中他首次尝试重鼓点，起伏较大的旋律说唱。

　　在X.T.小田眼里，世界上的每一个东西都有其独特的灵魂，需要触碰、靠近、深入和解读。说唱音乐超高的自由度给了X.T.小田更多的发挥空间，他运用押韵、节奏、编排、声调、旋律等方式在这个音乐载体中尽情释放自己的才华，表达对周遭的人、事、物的独特看法。

　　可以说，《See My Soul》这张专辑是X.T.小田的音乐初心，也是新转折的起点。7首歌记录了他在音乐之路上的每一步成长，也全面展现了专属于他的风格。

　　记者群访实录

　　记者：请自我介绍一下。

　　回答：大家好，我X.T.小田，是一个在美国留学的学生，我平时最喜欢的做的事情就是用音乐用说唱来记录我的生活。

　　记者：第一次接触rap是什么时候呢？

　　回答：我第一次接触到rap是我在初一的时候，有一次逛同学的QQ空间，听到主页音乐里艾米纳姆和蕾哈娜合作的一首说唱歌曲，叫《love the way you lie》，我就彻底被艾米纳姆的说唱里面的激情和节奏感给震撼了。

　　那首歌在当年特别火，但是我当时并没有听很多英文歌或者说唱歌曲，对这一类音乐没有很强的概念。当时是我第一次听到说唱类型的音乐。

　　记者：Rap对你的意义是什么呢？为什么对这种音乐类型这么执着？

　　回答：rap是我比较好掌握的一种类型的音乐，本身它的魅力我也是比较欣赏的。它对我来的意义是一种表达生活、表达自我的方式。就有点像是，艺术化对于美术家的意义，在或者说一本书对于一个作家的意义，他们用他们的方式来记录生活，来抒写自己，Rap就是我书写自己，记录生活的最好的方式。RAP的灵活性也非常高，就像大家都有听到过特别燥，特别炸裂的说唱，也有听到过非常悲伤，特别悲情，娓娓道来的说唱，它适合表达任何的情绪。

　　 在吸收借鉴的基础上，也不用一定要完全刻意去模仿欧美国家的说唱歌手的那种风格，更应该开辟属于自己的道路，做自己是最最重要的，与此同时，要潜心钻研歌词，还有旋律，还有伴奏，让自己的歌做成最好的版本。

　　记者：为什么要用《See My Soul》作为专辑名字？

　　回答：其实从这个专辑里面的第一首歌，在最后一首歌全部都写完，我回头来重新看一遍，其实这些歌都是自我审视的一个过程，里面记载都是我不同时期的一些想法。

　　记者：你是是如何筛选这些歌曲的？

　　回答：最主要的方法还是我把歌录好，把小样发给朋友们听，看他们的反应，还有我家人。这些都是我经过无数遍修改，觉得已经到达最好的形态了，而且本身也是有潜力的歌的时候，我才会把它挑选到我要发到市面上的专辑里面。在美国留学期间，有时候也会登台表演。我参加了一个文化节，当时台下有除了华人同学以外，还有很多不同国家的同学，那次我用了专辑里面已经有的最有现场效果的三首歌进行表演。在现场里感受到台下的同学们反应都特别好，是那种真心跟着我一起摇一起躁动的感觉，那个时候就觉得这三首歌已经成熟了，已经可以发了。

　　记者：在追寻音乐的道路上，是否有遇到过质疑的声音，你怎么看待这些声音呢？

　　 回答：质疑的声音肯定也是有收到过的，但是音乐这个东西本身就是一个很主观的东西。有时候质疑是在侧面提醒我要花更多时间去投入去沉淀，然后做出最完美的属于自己的歌。除了感谢自己以前遇到过那些故事那些心路历程以外，还要感谢一直支持我的家人，他们尊重我的梦想，愿意抛开传统的模式和我沟通，倾听我的音乐。更要感谢这些让我自省，让我前进，让我学会审视自己的这样一些质疑的声音。

　　《See My Soul》是X.T.小田加入海西传媒原创音乐人计划后发布的首张专辑，也是他音乐梦想的新起点。据悉，海西传媒在业内拥有很高的声誉和口碑，目前作为中国八大顶级经纪公司之一参与湖南卫视《快乐大本营》暑期超S计划《站稳了！朋友》的录制。海西传媒在不断进行企业版图扩张，培养德艺双优的艺人之外，更一直致力于扶持优秀的青年音乐人，助力他们追寻音乐梦想。未来我们希望能够看到更多像X.T.小田这样的原创音乐人崭露头角，为国内的音乐圈输送更多的新鲜力量。