恩佐：我对在切尔西的3年感到自豪；向埃斯特旺致以深切慰问

乔布斯300亿遗作“天外飞船”将落成，甲方苹果再次惊艳世界?处女

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有哪些日剧让你眼前一亮?

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你懂旅游规划吗，怎么做好规划?处女

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夫妻五行相克如何化解？

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大家都有最喜欢的电影，对导演却了解不多能说出你最喜欢的一...

克里斯托弗-诺兰 ,我最喜欢的导演,没有之一。 因为我本身是个电影迷,又钟爱于悬疑题材的电影,所以一开始就接触了诺兰的很多片子。 诺兰导演过的片子口碑几... 立...

创作饶舌新势力皇毅首推新单《假头条》 陈建宁联手严云农倾力制作填词

大众网·海报新闻3月18日讯 由金曲制作人陈建宁倾力打造、华研国际推荐出品的创作饶舌新势力Spark皇毅即将推出个人首张专辑《格林成人童话》，年仅20岁的皇毅凭借着对音乐的憧憬与热情，用自己的创作发声，写出对于世界的观点与网络的观察。3月17日首波推荐单曲《假头条》找来最NOW潮流新女声Karencici跨刀合唱，并邀请金曲作词人严云农共同填词，以嘻哈场景与饶舌口白唱出近年来网络上不断流传着“假讯息”的社会现象，皇毅正式宣告加入华语乐坛，期待让大家看到他的创作能量！

　　皇毅从小就对音乐有满满的热血，小学一年级开始学习小提琴、参加合唱团，国中接触了二胡、参加阿卡贝拉合唱团并开始自学编曲软件。有着学霸形象的皇毅学科成绩优异，大学选择了自己热爱的音乐相关科系，进入美国密歇根大学的计算机科技音乐系就读，专攻录音工程与音色设计。届满20岁的皇毅持续透过音乐创作，抒发自己所见所闻的心得，完成个人首张专辑《格林成人童话》。专辑以《格林成人童话》命名，将《小红帽》、《灰姑娘》、《穿长靴的猫》等耳熟能详的格林童话对照现世的乱象谬论，从小孩之于童话，到大人之于谎话的转变来洞悉世界，完成了这张充满冲撞世代的音乐作品。

　　提到《假头条》的创作灵感，皇毅分享自己有天看到许多媒体纷纷报导有人拨打一个电话号码，接起视讯电话的人竟是知名好莱坞演员克里斯伊凡，没想到几个小时过后这则新闻即被撤回且被证实是假的新闻。这让皇毅想起这几年网络世界里真真假假的讯息越来越多，所以透过音乐表达，时事求证、不随意转发、不下意识接收，更是现今网络世代最需要的态度。《假头条》除了以直白、犀利的歌词反应出信息爆炸的现代，生活中充斥着真假难辨的信息，并加入了许多谐音与流行语句，增加新鲜感。在编曲方面，皇毅将自己身为年轻人所拥有大胆尝试的精神发挥得淋漓尽致，从歌名《假头条》就给人充满遐想的感觉，歌曲里更埋藏了许多令人害羞的喘息声音效营造出“高潮感”，最后则加进诡谲的笑声作为收尾，象征自己遇到别人的抹黑造谣时，都会选择一笑置之。

　　而《假头条》的MV找来金曲奖最佳导演比尔贾执导，他表示自己听完歌曲后非常有共鸣、灵感喷发，MV以超现实的视觉，呈现出科技时代整个世界都被讯息淹没的现况，一条讯息都可能掀起网络上的疯狂转载、集体高潮。皇毅在MV里扮演误入成人丛林的小红帽，Karencici则是背着导演特别订制重达8公斤的LED脉轮光环悬空移动，化身来自异次元宇宙的救世女神。拍摄时她必须同时穿着10公分高的高跟鞋、背着重物还要在车阵中优雅地缓缓前行，气场强大震慑现场，更让首次拍摄MV的皇毅惊叹：“太猛了！原来拍MV是这么一回事，虽然不知道自己在镜头里长什么样子，但还是要不停耍帅，只能一直相信自己很帅，还满搞笑的。”但也很快就进入状况达到导演的要求，被Karencici大赞是天生的Star！

　　一直在网络上保持着高度神秘感的皇毅，还未曾正式启用任何的社群软件，这次唱片公司特别让他了注册了网络社交平台账号，并将在平台上分享许多精彩的独家花絮与限定内容。《假头条》歌曲MV已于3月17日在华研国际官方平台首播，皇毅首张个人专辑《格林成人童话》也即将于4月17日全专辑数位上架。

闽南风味如何香飘狮城？

海峡网10月12日讯 （福建日报记者 吴洪）2015年，已有三十几年历史的新加坡知名闽菜馆美香楼歇业，令人惋惜。去年，美香楼重新开业，开启在新加坡复兴闽南菜的探索之路——

一家店的没落与重振

近日，趁着八闽小聚总厨陈世杰、厦门远洋私厨总厨杨艳彬、福州聚春园总厨林晓峰等福建餐饮界大厨到新加坡参加慈善活动的契机，新加坡中厨协会会务顾问胡雅琍特意邀请他们到美香楼指点新菜式。今年3月，胡雅琍特地赴厦门、泉州、漳州等地，拜访当地餐饮企业和传统街市，探访传统闽南菜的风味与秘诀。回到新加坡后，胡雅琍便埋头在厨房内，研发与制作美香楼的新菜式。

在新加坡，已有三十几年历史的美香楼是一代闽籍华人的记忆，但2015年至2016年，却因经营困难等原因歇业两年。创办人吴清渊祖籍地在晋江，退休后他将事业传承给儿子吴永义。吴永义说，接管餐馆时，餐馆已相当陈旧，消费者也大多数是老一辈福建人，难以吸引年轻顾客。

新加坡闽籍华人为数众多，可新加坡正宗的闽菜馆却在时代的更迭中日渐式微，仅存茗珍奋记、茗香楼、泉馨园、莆田菜馆等几家。

吴永义放弃经营美香楼，其挚友胡雅琍惋惜不已。“我的祖籍地在安溪，虽然从小在新加坡长大，但小时候妈妈做的闽菜让我印象深刻。”今年57岁的胡雅琍从事饮食业30余年，见证过美香楼的兴盛与衰落，他希望美香楼能继续经营下去，让闽南菜在新加坡得到推广和发展。

去年5月，胡雅琍与两个朋友合资，接管了美香楼。试运营3个月后，美香楼以崭新的面貌回归人们的视野。运营一年多来，胡雅琍说，摆在他们面前的最大的问题是，传统闽南菜如何在新加坡保持住原有风味，又能适当创新，得到老一辈及年轻族群的认可。

一道菜的传承与创新

“传统闽菜馆遇到的最大问题是无人接班。餐饮业毕竟是一个比较辛苦的行业，许多华人华侨后代不愿接班，这让闽菜在海外的推广陷入了后继无人的困境，而且餐馆消费群体也偏老龄化。”在胡雅琍看来，闽菜馆要获得年轻族群的认可，就必须在传承中走出一条创新之路。

近几年，闽菜“走出去”成为福建实施惠侨助侨工程的一项重要举措。胡雅琍专程回福建参加了闽菜“走出去”的论坛交流活动，并结识了闽南菜大师程振芳。“程师傅送了我几本闽南菜系的书，我与美香楼的师傅们常常透过书籍钻研闽南菜。”胡雅琍认为，近代福建人下南洋，将闽菜带到了海外，而海外的饮食习俗也逐渐渗透到闽人的饮食生活中，使海外闽菜发展成了一类独特的菜系，因此闽菜“走出去”应当因地制宜地改良和创新。

为了吸引年轻顾客，美香楼推出的飞碟蚝煎就是一次传承与创新的尝试。海蛎煎是闽南地区特有的小吃，传统的做法是将蛋和海蛎一起煎。为了迎合新加坡人的口味，胡雅琍在煎蛋前把蛋清和蛋黄分离，蛋清用来做酥脆的杯碟，蛋黄则与海蛎一起炒，最后再放一点辣。这道菜推出后，颇受消费者尤其是年轻消费者的欢迎。

“创新的基础是传承，由于新加坡新入行厨师很少，许多厨师对闽菜文化缺乏了解，如何传承闽菜精髓已成一大问题。”胡雅琍希望，通过福建正在推行的闽菜“走出去”项目，引进闽菜师傅到新加坡指导，或者派本地厨师到福建学习、交流，让更多闽菜走进新加坡。

一个品牌的塑造与推广

接管美香楼后，胡雅琍推出了一项公益慈善活动，名称是“欢喜来办桌 逗阵去呷饭”，用的是闽南语，欢喜办酒席、一起去吃饭的意思，所有办桌收益全部捐给慈善机构。

胡雅琍认为，举办这项活动既体现了福建人乐善好施的精神，也可以提升美香楼的知名度，塑造与推广美香楼的品牌。

“对于享有老字号之称的餐饮企业来说，其餐点制作水平和手艺就是核心竞争力。如果能持开放的心态，针对市场的需求做出一些适当的营销创新，就更能在一浪高过一浪的市场竞争中站稳脚跟。”胡雅琍坦言，过去的美香楼只注重自身餐馆的经营，忽视了品牌的推广和宣传，当老一辈顾客逐渐老去，餐馆的知名度和竞争力也就随之下降了。

新地址、新装潢、新菜品……新的美香楼承载了胡雅琍、吴永义等人的期望。对于未来，胡雅琍希望美香楼能更接地气，比如让消费者参与闽南菜的制作，甚至参与设计闽南菜与新加坡菜融合的创新菜式，从而增加餐馆的趣味性和亲和力。

“与现代餐馆懂营销、善包装的特点相比，老餐馆应当更注重挖掘自身独特的品牌文化。只有赋予传统餐馆新的概念来经营，并在保留传统的基础上突破创新，才能增加客源，在激烈的市场竞争中继续发展下去。”胡雅琍说。