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泉州市发布“两节”旅游餐饮食品安全警示

原标题：泉州市发布“两节”旅游餐饮食品安全警示

海峡网9月22日讯 （泉州网记者陈云青 通讯员陈翔）“两节”将至，我市即将迎来新一轮旅游出行高峰季。为防范系统性、群体性的旅游餐饮食品安全风险，保障广大市民和来泉游客玩得开心、吃得安心，市食品药品监督管理局、市旅游发展委员会联合发布旅游餐饮消费食品安全警示，提醒市民及来泉游客就餐尽量选择量化分级管理等级较高、特别是实施“明厨亮灶”的餐饮店，不要光顾无证照的餐饮店，尽量不要选择客流量陡增的餐饮店和路边露天摊点用餐。

监管部门提醒市民应慎重选择食物，不食用河豚鱼等有毒有害食物、发芽或黑色青皮土豆、来源不明的野生动植物制作的菜肴；慎重选择卤菜凉拼、生食食品、四季豆、野生菌等高风险食品；就餐前注意观察食物是否新鲜、是否烧熟煮透，色泽、气味等是否正常，餐饮具是否洁净、光洁。

同时，市食药监局还要求旅游餐饮服务提供者落实主体责任，严格执行各项食品安全管理制度，排查潜在安全隐患；加强原料把控，落实食品原辅料采购索证索票和进货查验制度，重点加强米面制品、食用油、肉类、水产品等食品原料采购管理，严禁采购和使用假冒伪劣的食品原料和酒水饮料；严把原料储存、人员健康晨检、餐具消毒、凉菜制作等关键环节，做到生熟分开防止交叉污染，食物要彻底烧熟煮透，控制贮存温度与时间；接待旅游团队、零散游客时，接待量要与自身供餐能力相适应，不得超范围超负荷接待，不得临时雇佣无健康证的从业人员；提供的菜肴品种应适量，菜肴工艺尽量简单，做到即制即售，不重复加热，同时禁用河豚鱼、织纹螺、生食水产品、改刀熟肉制品等高风险食材；如一次性接待旅游团体人数超过100人次，应严格落实食品成品留样制度，确保每个品种留样不少于100g，在冷藏条件下保存不少于48小时；一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故，应当立即救治患者，封存导致或者可能导致食物中毒事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场，同时向辖区食品药品监管和相关部门报告。

市旅游发展委员会要求各大旅行社，选择规范的团队用餐单位安排游客就餐，同时要与所提供用餐服务的餐饮单位签订合同或协议，合同或协议中必须载明食品安全及其责任条款，有明确的责任主体；要定期或者不定期对协议供餐单位进行考核遴选，优先选择投保食品安全责任险、餐饮服务食品安全监督量化分级管理等级B级以上，特别是实施“明厨亮灶”的餐饮服务单位，同时对其接待能力进行考核，及时清理、淘汰超范围经营、超负荷接待的供餐单位；要根据游客日常饮食习惯、身体状况安排团餐，对团餐菜谱进行审核，不为游客提供高风险、易引起食物中毒或者肠胃不适的食品。

泉州市建成5G基站超万个 数量居全省第二

本报讯 （记者 殷斯麒）记者从市数字办了解到，截至目前，全市共建成5G基站超万个，数量居全省第二位。泉州市不仅在全省率先完成2020年5G建设任务，而且已实现泉州市中心城区、各县城主城区及部分重点乡镇的5G信号连续覆盖。

5G基站建设“加速度”，是泉州大力发展数字经济的一个缩影。为加速5G为产业服务，我市已培育具有前瞻性和代表性的5G典型应用案例53个，并编印《泉州市5G应用典型案例汇编》。同时，推动基础电信运营商与龙头企业、高校以及华为、中兴等电信装备头部制造商合作，组织建立5G联合创新中心和重点实验室等创新平台，举办泉州市5G产业招商暨应用推介会，策划并组织11个5G项目签约，搭建全国第一个地市级主导的5G消息平台，初步形成“产学研用”一体化生态圈。随着产业数字化和数字产业化的不断深入，数字技术已经成为我市推动经济发展的重要力量及转型升级的中坚力量。为推动企业在数字经济时代中得到更好的生存与发展，泉州市持续加大力度引导企业进行数字化改造，充分应用人工智能、区块链、5G等新技术，加速企业业务数据集成共享，大幅提升企业运营效率。

“泉州产业基础好，链条长，5G发展应用空间大，从应用、技术、硬件、软件等方面将会衍生出许多生态，可以为泉州带来无限商机。”市数字办负责人介绍，2021年要继续加强5G基站建设，争取更多的建设任务落地泉州；突出5G商用价值，加强重点场所建设，尤其在工厂、城市综合体、数字经济园区、直播基地、医院及学校等地优先进行5G基站和室分系统建设，保障5G各种应用；加强5G应用场景拓展和相关项目招商工作，围绕5G上下游产业，积极策划有关项目，争取纳入“十四五”规划重点项目；同时，扩大5G在工业互联网、车联网、智慧城市、数字民生等方面的示范应用，推进泉州5G产业发展，为我市全方位推动高质量发展超越赋能。