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闹元宵吃美食 元宵圆：“滚”出来的团团圆圆

本报讯 （记者王丽虹）今天是元宵佳节。昨日，记者在泉州市区走访时发现，多处卖元宵圆的传统老店销售火爆，不少市民在排队购买；老字号店铺的元宵圆以花生、芝麻馅为主；而超市销售的则有不少时尚口味，如玫瑰豆沙、紫薯燕麦等。

昨日上午，在泉州中心市区西街一家老字号元宵圆店,前来购买的市民络绎不绝，店内两名店员正忙着将做好的元宵圆分装打包。“最近都是从早忙到晚,来购买元宵圆的顾客很多,还有不少是来泉的游客。”女店员介绍，店里只售卖传统口味的元宵圆，有花生和黑芝麻两种口味，一盒18个25元，“价格和去年差不多。”

元宵圆好吃，做法却不简单。据介绍，雪白的元宵圆需要经过多道工序才能制作出来，首先将花生、芝麻用机器打碎，研磨成细小颗粒，搅拌后与白糖、葱头、猪油等入锅翻炒，出锅后将花生芝麻团成团，制作成元宵圆馅，接着将馅料倒进装着糯米粉的盆中，不断用手摇盆，让糯米粉附着在馅料上。接着将它们过水后，再继续翻滚。如此反复，直到大小适中。

在西街另一家元宵圆店，记者看到，店里售卖的元宵圆除了传统的花生、芝麻口味，还有素食和木糖醇口味，价格根据数量和口味的不同，每盒售价21元-30元不等。店员介绍，“临近元宵节，一天卖几百盒。”

36岁的陈女士专程来买元宵圆，她买了一盒花生馅和一盒芝麻馅。“超市里的汤圆没有传统的元宵圆好吃。”她说，每年元宵节时，一家人都会煮元宵圆吃，祈盼新一年阖家幸福、万事如意。

超市里的元宵圆口味更多样，记者在市区新华北路一家超市看到,元宵圆被摆在了速冻食品区的显眼位置。除了黑芝麻、花生等传统口味外,还有草莓、百香果、玫瑰豆沙、紫薯燕麦等时尚口味，售价每包从十几元到二十几元不等。

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选购讲究技巧 老幼不宜多吃

元宵圆的主要原料是糯米粉，热量较高。泉州市营养健康协会副会长杨丽红提醒，老年人肠胃功能较差，大量进食元宵圆会导致胃肠道功能紊乱；儿童胃肠道功能发育尚不健全，贪吃元宵圆会导致消化不良；患有高血脂、糖尿病的人建议最好不吃元宵圆，3岁以内的婴幼儿也不宜吃。

此外，挑选散装元宵圆时要注意，好的个头大小应均匀，颜色应该是糯米粉的自然纯白色，无杂色。选购袋装元宵圆时，要选择那些包装密封完好、无破损和变形的产品。（王丽虹）

习俗沿袭千年 源自宋代“浮圆子”

每年农历正月十五，泉州百姓吃元宵圆的习俗已沿袭千年。关于元宵圆的来历，相传在宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“浮圆子”，后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。因元宵节必食“圆子”，所以人们使用元宵命名。 （王丽虹）

火力全开！#莲都过大年 #莲都有艺思抖音话题挑战赛开始啦！

春节渐近，年味渐浓！为了让更多的人发现莲都的美，了解莲都的春节特色习俗。在2022年1月20日至2022年2月15日期间，莲都文旅官方抖音号面向全网发起了#莲都有艺思 #莲都过大年 的抖音话题挑战赛活动，活动以有奖大赛及视频征集的方式，发动广大网友记录并分享莲都的美好瞬间。

此次抖音大赛的短视频作品内容，聚焦春节习俗，用镜头记录莲都独特风俗人情、特色文化、特色美食等年味内容，宣传莲都过大年的美好氛围；也可拍摄参赛选手本地过年春节习俗，镜头中需结合体现莲都元素；

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所有参赛选手自行拍摄，上传至抖音，需同时带上双话题#莲都有艺思 #莲都过大年，并@莲都文旅官方号。

参赛者可以是个人，也可以是团队。此次活动还设置了最佳人气奖，优秀作品奖及最佳创意奖，会有万元现金奖励，优秀作品还有机会得到主办方提供的百万流量补助。

此次活动要求所有作品拍摄取材仅限于莲都区内，内容需符合主题，积极向上，富有创意，能够引起广泛共鸣，不得带有商业标识，拒绝低俗、庸俗、媚俗；所有参赛作品必须都为原创视频，视频画面要求清晰稳定，无明显背景噪音，如有抄袭，后果自负并取消资格。作品创作所需费用由参赛者自行承担。作品背景音乐、配乐、环境音效等素材版权问题由参赛者自行解决，保证上传的短视频不侵犯第三方，包括但不限于著作权、肖像权、名誉权、隐私权、商标权、商号权等法律保护的各种权利和利益。因上述侵权行为而产生的一切法律责任及造成的一切后果均由参赛作者本人承担；获奖的短视频使用权归主办方所有，主办单位拥有本次活动规则的最终解释权。