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泉州妆糕人:老行当新传承 洋溢别样年味

泉州妆糕人:老行当新传承 洋溢别样年味

孩子围观张明铁制作“妆糕人”

一双巧手、五彩面团,搓、捏、团、挑、揉、压、按、擦、拨……一套行云流水的动作过后,就幻化出栩栩如生的孙悟空、猪八戒、姜太公等“妆糕人”形象。这项手艺,展现着传统文化的独特魅力,洋溢着别样的年味。

“妆糕人” 民俗年货走俏

年终岁首是民俗活动最多的时候,买“妆糕人”的人多了起来。近日,记者在“泉州妆糕人制作技艺”市级非遗代表性传承人张明铁的家中看到,他正在赶制一份“妆糕人”的订单,多个摆满“妆糕人”成品的米筛晾在室外,家中飘满糯米香气。

在“妆糕人”成品中,关公、孙悟空、何仙姑、姜太公、南音、拍胸舞、惠安女、机器猫等不同造型的都有,在这五彩缤纷的人物世界里,年味更浓。

做了40多年的“妆糕人”,张明铁的手艺可谓精湛。只见他从几个彩色面团上揪下原料,经过几番揉、捏、搓、切,短短的几分钟,一尊“关二爷”就捏好了。

“以前摆摊,关二爷、孙悟空、猪八戒、何仙姑等传统形象捏得多,现在为了迎合小孩子的口味,偶尔也捏捏熊大、熊二、机器猫等卡通形象。”张明铁笑着说。

新一代成品更惟妙惟肖

泉州“妆糕人”源于古代中原的“捏面人”,是以粮食为主要创作原料的民间传统手工艺制品,常见于节庆场面,为礼俗增添欢乐气氛。此类手艺在中国流传甚广,因各地物产不同,制作原料有小麦、大米等之分。在泉州、台湾等地,“妆糕人”又叫“米稞雕”“糯米尬仔”等。

张明铁介绍说,“妆糕人”以传统大米粉、糯米粉、调色素、蜡油等为原料,经过祖传工艺加工,配制成为五颜六色的具有良好的塑造力的糯米团,以搓、捏、团、挑、揉、压、按、擦、拨等多种捏塑手法,再借助刀、梳子、剪刀等工具,塑成高约10厘米的“妆糕人”, 再用竖穿“妆糕人”躯体的竹签举着或插着。“妆糕人”的服饰、五官以及其他配件,均根据需要由不同颜色的糯米团黏贴而成。

张明铁向记者演示“妆糕人”手艺,妆塑的是姜太公钓鱼。制作开始,他检查备好的原料柔软程度,接着拿起一根大小适中的竹签做支架,先把搓捏好的人物双腿和脚粘贴到竹签,继而再拔出原料压扁往上铺陈上半身的衣服和双手,手配钓鱼竿。躯体部分完成后,给点缀各种必要的彩色纹饰。这道工序做完先搁一边,他又拿出一根更细的竹签,用糕料抟出脸部和头帽,用扁针挑、拨手法描好五官相貌,最后把它插在躯体上端。40多年的磨炼,他的制作技艺已十分娴熟。精巧妙手,只花了近20分钟就制作好了。

据介绍,在北方,“捏面人”用的是麦面,泉州早年麦面稀缺,“妆糕人”改用大米粉、糯米粉混搭,从而让这一民间艺术在闽南落了脚。经过科学的研制和配方,新一代的“妆糕人”在质感、外观、造型、保存期上已明显优于传统,保存期已从最多一个月延长到好几年,外观进一步精细化,从粗犷的手工制品“进化”为惟妙惟肖的手工艺术品,成为闽南民俗的一朵奇葩。

子承父业传承“非遗”

洛江区双阳镇前洋社区张厝,早年家家户户都做“妆糕人”,是名副其实的“妆糕人村”。每逢传统节庆,张厝人奔走于泉州城乡,售卖“妆糕人”。张明铁的祖辈也以此为生,其父张丽水亦是市级非遗代表性传承人。16岁起,张明铁便跟着父亲走街串巷。

跟随父亲摆摊的日子,也是张明铁学习“妆糕人”手艺的时候。父亲一边帮客人做“妆糕人”,一边扯下一块面团让他从简单的造型学起。比如做生肖系列“妆糕人”,父亲没有讲过什么理论知识,只做了个成品让参照。做完后觉得跟父亲做出来的不像,就揉捏成团,重新做一次,如此反复不断练习。

过了年,张明铁64岁了。他说,为了传承传统手艺,儿子、女儿也学习掌握了“妆糕人”手艺。除了摆摊外,他们还承包了插花包等订单,有人家里有喜事,会来整批订购。(记者 王金植 通讯员 黄秋莹 文/图)

泉州市文艺院团公益性演出好戏连台

8月,泉州市文艺院团公益性演出好戏连台,泉州南音、梨园戏、提线木偶戏、高甲戏、打城戏和闽南歌舞等均有好戏上演。

喜欢南音的弦友这个月有福了,泉州市南音传承中心将在泉州南音艺苑举行多个主题南音专场演出,其中5日晚7时30分,将举行“七夕节”南音专场演出;7日、21日晚7时30分,将举行“‘艺’动八闽、乐游福地”南音专场演出;12日、19日、26日和28日晚7时30分,将举行南音研学体验专场;14日晚7时30分,将举行“强国复兴有我”文艺志愿服务南音专场演出。

本月4日、5日、6日、7日、9日、11日、12日、13日、14日、16日、18日、19日、20日、21日、23日、25日、26日、27日、28日和30日晚上8时,泉州市提线木偶戏传承保护中心将在泉州木偶剧院献演小戏专场,提线木偶戏《小沙弥下山》《青春梦》《钟馗醉酒》等优秀节目轮番上演。

梨园戏也有多个优秀传统剧目在梨园古典剧院上演,其中6日晚7时30分,演出传统剧目《朱买臣》;13日、14日晚7时30分,演出传统剧目《韩国华》;19日、20日晚7时30分,演出优秀保留剧目《张春郎削发》;27日、28日晚7时30分,演出新编梨园戏《丁兰刻木》。

高甲戏和打城戏两个剧种均有好戏,6日、7日晚7时30分,泉州市打城戏传承中心将在泉州高甲剧院演出打城戏《美猴王三借芭蕉扇》(《火焰山》),此外这场演出还将于20日晚7时30分在晋江戏剧中心上演;19日晚7时30分泉州市高甲戏传承中心将在晋江戏剧中心献演高甲戏《昭君出塞》。

同时,泉州市闽南民间歌舞传承中心还将于6日、13日、20日和27日晚7时,在鲤城区新门街三道行艺术馆举行多场非遗项目文化惠民演出活动。 (泉州晚报记者 陈智勇 实习生 蔡凯霖)

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新闻导读

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