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椒盐龙头鱼做法?椒盐

材料:新鲜龙头烤、葱姜、做法生粉或吉士粉、窍门料酒、椒盐盐、做法椒盐粉做法: 1 龙头烤去头去肠洗净,窍门91今日吃瓜用葱、姜、椒盐盐、做法料酒腌制15分钟以上 2 腌制后的窍门龙头烤滤去水,周身拍上生。

椒盐龙头鱼的椒盐做法窍门 - 业百科

用料:龙头鱼6只、淀粉5勺、做法低筋面粉3勺、窍门生抽1勺、椒盐蒜末少许、做法盐5克。窍门龙头鱼处理干净切成三段,提前腌制入味,加入酱油10ml,加入蒜泥一勺、胡椒粉、盐。

东海龙头鱼做法?chengren网址

椒盐龙头鱼做法: 1、先将龙头鱼切成三段,提前腌制入味,加入酱油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丢丢盐; 2、干粉用淀粉和低筋面粉,湿粉用200克淀粉。

椒盐龙头壳的做法?

龙头鱼去头、内脏(买的时候鱼老板帮忙弄好了),剪去鱼鳍、尾鳍,鱼身剪三段(约5㎝一段),去除鱼腔内膜,洗净沥干。葱切葱花、姜切丝、盐适量、料酒1大勺、csgo暴躁少女比赛视频下载淀粉2。

炸龙头鱼用什么粉好吃窍门?

  6,把炸好的龙头鱼均匀的撒上适量的椒盐粉,再放一些葱花点缀,一道金黄酥脆的椒盐龙头鱼就制作完成了。  小贴士: 挂面糊的时候如果觉得麻烦也可以不。

龙头鱼怎么炸好吃?

黄瓜 半根 香菜 1根 椒盐酥炸龙头鱼的做法步骤 准备食材,龙头鱼剪去头去掉肠肚,肚子里的白膜清洗干净。 斜切成片 加白胡椒粉一丢丢盐抓匀,盐千万别放多,等下。

龙胆鱼椒盐做法?

1/8 龙头鱼洗净,去头去除内脏 2/8 用葱姜黄酒,盐,白胡椒,五香粉腌制十五分钟 3/8 腌制完后均匀的裹上面粉 4/8 锅内放小半锅油烧热 5/8 把鱼放进去炸,注意晃。

椒盐鼻涕鱼的做法?

1. 将龙头鱼头部剪去,去除内脏清洗干净,用姜片,腌制15分钟以上 2. 腌制后沥干水分,扑上生粉 3. 锅内入油,大概6-7成油温放入龙头鱼炸至2面金黄即可 4. 沥干油。

椒盐龙头烤做法?

椒盐龙头烤:食材用料龙头烤5~8条,椒盐1.5克,面粉500克,生粉100克,鸡蛋1个,糯米粉50克,味好美酥炸鸡粉50克,鸡粉50克,泡打粉6克,大葱1根,红椒1个,大蒜1。

龙头鱼的e安在线做法是什么?

很高兴为您解答! 龙头鱼又叫水鱼、豆腐鱼、水潺。 做法多种,红烧,做汤,椒盐(推荐划重点)! 第一:。

用料:龙头鱼6只、淀粉5勺、低筋面粉3勺、生抽1勺、蒜末少许、盐5克。fanbingbing

1、龙头鱼处理干净切成三段。

2、提前腌制入味,加入酱油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一点盐。

3、准备两种裹粉,一种是干粉,一种是湿粉, 干粉用淀粉和低筋面粉,湿粉用200克淀粉加上150克冰水。

4、湿粉不要一直搅拌,否者形成面筋,就不容易将水汽炸出去,导致面糊容易变软。另一个淀粉和低筋面粉的比例最好为1:2 这样比较酥脆,面皮不容易发硬。

5、先将鱼裹上干粉,然后将鱼裹上湿粉,再下锅炸。

6、温度在180度左右最佳,低了的话,面糊的气泡很难排出,不够脆,如果温度高了的话,面糊就容易变黄变黑就糊了。

7、炸的时间大约是一分半至两分钟,如果你喜欢吃那些碎渣渣,也可以将湿粉,用筷子或者小勺子滴一些在油锅中,炸好之后漏勺捞出来。

8、炸好以后,平铺放在盘子上,撒上椒盐粉。

泉州:扎根大山 乡村教师用坚守播下希望

泉州:扎根大山 乡村教师用坚守播下希望

黄玉娇在泥工兴趣课上教孩子捏小动物 (陈小阳 摄)

核心提示

一支粉笔,两袖微尘,三尺讲台,四季耕耘……有这样一群人,他们扎根于泉州的偏远乡村。他们是春泥,成为滋润乡村教育的沃土;他们是烛光,照亮了乡村贫寒子弟走出大山的前程;他们用坚守播下希望,为乡村教育注入向上的力量,他们也见证了我市乡村教育数十年的巨大变化。今日是第三十五个教师节,让我们将目光投向这群可爱、可敬的乡村教师。

故事篇

做完肿瘤手术 心急重返校园

“同学们,我们今天学习捏小动物,先来捏一只小鸭子,你们看……”5日16时35分,在南安九都中心小学综合楼一楼,46岁的黄玉娇正带着孩子上泥工兴趣课。孩子们兴致勃勃,用五颜六色的彩泥,跟着黄老师揉、捏、搓,不一会儿,一只只形态各异的可爱小鸭子就在孩子们手中成形了。

除了负责兴趣课,黄玉娇还担任五年级两个班的数学老师,同时身兼学校副教导主任,负责全校德育工作。她每天都要检查学校的卫生、纪律等情况。

1992年,黄玉娇从安溪一所师范学校毕业,之后的27年里,她一直留在九都镇从事小学教育工作,先后在镇上6所小学教学。2005年,她响应号召,主动报名到九都最偏远乡村的和安小学任教2年,2011年,她被调到九都中心小学。

与黄老师交谈时,记者注意到她脖子上有两道10多厘米长的疤痕。经询问,这是她手术插管留下的伤口。2017年5月,黄玉娇被查出患有右侧甲状腺滤泡癌,当时医生要求马上做手术,她却询问能否推迟到暑假再做,医生立即反对,“这肿瘤长太快了,不能拖。”

术后17天,黄玉娇感觉自己好多了,考虑到临近期末,孩子们需要老师,她重返心爱的课堂。担心手术的伤口吓到孩子,她在颈部系上一条丝巾,并戴上一个小型麦克风,将讲课的声音放大。

“我说话的音量只有跟你对话时的这么大,没办法再大声了,上课必须戴麦克风。”黄老师对记者说,能够回到校园,她已经很满足了。

黄玉娇的娘家距离学校只有5分钟的路程,每天下班后,她都会赶回娘家,看望并照料93岁的父亲。

“老人年纪大了,生活无法自理。”黄老师说,她和哥哥共同照顾父亲。每天晚上,她都会帮父亲洗澡、洗脚。忙完后,黄玉娇赶回学校备课,时常忙到深夜。“我爱人在外地工作,儿子也在外读大学,这些年以校为家,已经习惯了。”她说。

泉州:扎根大山 乡村教师用坚守播下希望

工作再繁忙,也不会影响王贵山教学的状态。(林劲峰 摄)

身兼数职工作忙 身上随时带着药

“王老师,祝您教师节快乐。”每年教师节,安溪举溪中学的王贵山老师都会收到学生小陈发来的祝福短信。

小陈家住龙涓乡内灶村,2013年,王老师接手她所在的班级。家访时,老师得知小陈的父母常年在广东打工,她与妹妹和奶奶住在一起。“当年下半年,我考上了艺校,王老师每学期都会资助我1000元到1500元,平时还会给一些零花钱,直到2016年我毕业工作。”小陈说,王老师平时就是这样乐于助人。

对王老师,小陈一直心存感激。每年过年回家时,她都会和父母去看望王老师,平时也会经常通过微信、电话问候。

记者了解到,王老师资助的孩子并不仅仅有小陈一名,他还资助了多名贫困学生。有位贫困学生考上了大学,王老师每学期资助其2000元至今。

王老师家住龙涓乡钱塘村,距离学校只有十几公里路程,但他一直以校为家。从教23年来,他有17年承担初三毕业班的英语教学,成绩均在年段前列。

“他是个工作狂。”采访中,不少同事这样评价王贵山。

1996年,王老师从泉州师范学院毕业后,被分配到举溪中学,班主任、英语教研组长、年段长,他担任的职务越来越多。虽然工作繁忙,但他坚持每学期到学生家里走访,“每个班至少有30个同学的家里我都去过,最远的灶坪村青坪洋自然村,距离学校30多公里,与漳州市长泰县交界,那里几个学生的家我也去过。”

农村孩子辍学率较高,家访中,他不忘对辍学学生进行动员。小李家住龙涓乡玳堤村,由于成绩不理想,初三时产生厌学情绪,父母亲拿他没有办法。王老师先后到他家里去了五六趟,最终把他说服回到学校,后来小李上了职专,现在在安溪县城做生意。

2006年,王老师还兼任学校总务主任,事情更多了。学校900多名学生中有2/3的寄宿生,他要负责学生宿舍安排、食堂管理,学校没有专门的办公室,他还要负责上传下达,甚至包括师资水平培训、老师继续教育、职称评定、公文系统等。

“有时凌晨3点多,食堂工人要做早餐时发现灯坏了,打电话给我,我也必须到现场去处理。”王贵山无奈地说。由于长期积劳成疾,在2018年临近春节时,王贵山突然晕倒,被人送到医院检查,发现是胃大出血。由于情况严重,安溪县医院紧急请泉州市第一医院专家前往抢救,才将他从死亡边缘拉了回来。新学期开学临近,住院仅13天,他就坚持带病上岗。至今,他上课时都随时带着药,每餐饭前饭后都要吃。9月9日,他获评第二届安溪县教书育人模范。

泉州:扎根大山 乡村教师用坚守播下希望

林丰开一年之中,有300天以上都在学校。(王丽虹 摄)

照顾父亲两地奔波 不曾影响到一节课

9月3日上午,记者从泉州市区出发,驱车110公里,来到了地处永春、安溪、大田、漳平三市四县交界处的美岭村,永春美岭中学就坐落在崇山峻岭之中。

进入校园,记者被道路两侧一栋栋高大崭新的教学楼所吸引,占地近200亩的宽阔校园内,综合楼、科学楼、艺体馆、标准化足球场、学生公寓、图书馆、食堂等设施错落分布,这所乡村学校硬件设施优良,与一所城市学校没有多大差别。

在该校高中生物老师林丰开的眼中,这所学校是他看着一点一点“长大”的。2004年,在龙岩永定一所乡村中学任教的他,与妻子一同应聘到美岭中学,妻子在初中部任教。

“刚来时,学校高中部招生才一年,教学楼只有寥寥几栋,配套很不完善,校内甚至看不到一点绿化,如今足球场的位置,当时还是一大片的泥坑。”回忆当初,林老师十分感慨。

如今,林老师不仅担任生物教学工作,还是学校的教导主任,平时工作颇为繁重。走进办公室,记者就被右侧墙上贴着的秋季课程表、作息时间表等吸引,仔细看了看,目前林老师负责高三一班和六班的生物课,一周上十节。不仅如此,每周二和周五晚上,他还要上晚自习,随时解答学生的问题。

夜以继日的工作状态,林老师习以为常。自2005年起,他连续12年坚持担任高三生物的教学工作,直到两年前才第一次回到高一任教。“学校信任我,我更要把这份工作做好。”他笑着说,自己出生在偏远农村,初中时需要走10公里才能到学校,高中时,他每周搭乘农用车,花费一个小时才能到校。现在,乡村的孩子比当初的自己幸运得多,能在家附近读书。

一年365天,林老师超过300天都待在学校里。2014年10月,林老师远在龙岩的父亲被查出胃癌晚期,医生建议进行化疗。每个疗程的入院、出院手续都需要他亲自办理。那时,他经常奔波于医院和学校之间,每趟都要来回近500公里的路程。

当时正值备战高考阶段,为了不影响教学,林老师每次都事先调好自己的课程,从未落下一堂课。有一次,因办理出院时间耽误了时间,他送父亲回到家已是晚上7点多,为了不影响第二天的课程,匆忙吃过晚饭后,他连夜驱车返回学校。那天回到学校时,已近凌晨1点了……从父亲病发到离世的一年多时间,他就是这样在家与学校间奔波。

变化篇

采访中,这些可亲可爱的乡村教师感慨,这些年来,学校的面貌有了翻天覆地的变化,交通更加便利,老师的福利待遇也逐步提高。

交通便利了 回家不再折腾

这些年来,林丰开感觉变化最大的就是交通出行上。

“15年前刚来美岭时,交通十分不便,每次从学校回龙岩老家,快的话要花一天时间,慢的话要一天半。”林老师回忆,当时,村里每天有两趟安溪发往漳平的班车,清早需要乘坐摩托车前往村口搭车,到了漳平再转车到龙岩,从龙岩到永定的镇上还需要转车,“假如天气不好,或者错过了班车,还要在龙岩住一个晚上”。

2010年,林老师买了车,通往美岭村的水泥路也修得宽阔平坦,他返乡也变得轻松起来。

硬件设施提升 独立宿舍更方便

随着社会经济的发展,各乡村学校的硬件设施也越来越好。

2011年,黄玉娇刚到九都中心小学工作时,学校里只有两栋教学楼,既没有教师宿舍,也没有塑胶跑道。学校将几间办公室当做临时的宿舍,黄玉娇与同事挤在一间里住。2012年底,斥资182万元的教师宿舍拔地而起,其中八成资金来自省级和市级补助,剩余部分由乡贤捐资。

“每个老师都有了自己的房间,独立的卫生间,生活方便多了。”黄老师说,27年前,当时她所在的学校只有6名老师,需要教100多名学生,每名老师负责一个班所有科目的教学工作。随着师资力量的增强,越来越多的老师留在了乡村,如今,她再也不用包班教学了。

工资涨了10多倍 待遇明显有提高

数十年间,我市乡村教师的待遇也有了巨大变化。

说到收入,已经是高级教师的王贵山老师感触很深。1996年他毕业那年,每个月工资390元,现在入卡工资加上乡村生活补贴,每个月可以领到6476元。现在工资跟上个世纪90年代比,涨了10多倍。

关爱篇

据不完全统计,截至2018年12月,我市乡村教师人数已超过2万人。我市相关部门也通过多项举措,给予乡村教师群体更多的关爱。

健全激励机制 提升乡村教师待遇

我市出台的《关于实施泉州市乡村教师支持计划(2015—2020年)的意见》中提到,要多维度提升乡村教师待遇,提升乡村师资队伍素质。在原有乡镇工作补贴的基础上,积极落实省定乡村教师人均不低于500元的生活补助,使我市乡村教师生活补助覆盖率达100%,增强乡村教师工作的积极性。以安溪为例,扎根在最边远龙涓乡庄山学校的老师,同比城区学校教师最高每月可多1200元生活补助。

职称评聘有倾斜 人性化解决调动需求

据悉,凡在我市农村学校任教累计满25年及以上,且仍在农村学校任教的教师,已取得中级、高级专业技术职务任职资格,可不占核准岗位数,直接聘任相应级别起始等级;乡村教师参加中小学高级教师职务评审时,对论文和课题等方面的要求予以放宽。

此外,人性化解决生活特殊困难和长期坚守山区学校老师工作调动需求。以安溪县为例,针对个人或配偶、未成年子女患有重特大疾病等特殊困难的教职工,以及在内安溪工作满28年或夫妻双方均在内安溪工作满18年的教职工,均有资格申请参加电脑派位选调,照顾到外安溪或城区学校任教。

那香海康养学院与威海群众艺术馆战略合作签约仪式暨2020年度康养学院开学典礼隆重举行

     6月15日,那香海康养学院与威海群众艺术馆战略合作签约仪式暨2020年度康养学院开学典礼于那香海·康养学院隆重举办,威海市文化和旅游局党组书记、局长隋建波,副局长张美丽,威海市群众艺术馆馆长荆国胜,南京明月集团董事长李顺祥,万恒公司总经理徒宽勇及那香海文化中心负责人、康养学院文化社团负责人、优秀教师代表和学员代表等共同出席本次文化庆典。

会议现场
      康养学院开学典礼隆重举行,开启精彩纷呈文化盛宴
      过去的2019年,是康养学院正式运营的起步之年。经过一年的蓬勃发展,康养学院各项文化建设工作欣欣向荣,全面践行着共创、共建、共享那香海健康幸福共同体的愿景使命,取得了丰硕的成果和业绩。本次开学典礼,拉开了康养学院第二个学年的帷幕,也开启了2020文化建设新篇章。
      会议伊始,那香海文化活动中心理事兼副主任、康养学院院长刘存邦致开幕辞,总结了过去一年里那香海各项文化建设工作所取得的成果,展望2020年的新征程。随后,会议通报2020年那香海康养学院教学计划安排,宣读《关于部分那香海文化社团及负责人调整的决定》,并向新成立的文化社团和2020年那香海夏令营授旗,向新聘任的康养学院服务部顾问、文化社团负责人及授课教师代表颁发聘书,为新一年康养学院工作的开展鼓舞士气、激发干劲。

那香海文化活动中心理事兼副主任、康养学院院长刘存邦致开幕辞

那香海文化中心副主任、康养学院副院长
安敏通报2020年康养学院教学计划安排

那香海文化中心理事、康养学院副院长
于泳成宣读文化社团及负责人调整

那香海文化中心理事孙彬彬向新成立社团授旗

那香海文化活动中心理事兼副主任、
康养学院院长刘存邦向聘任顾问颁发聘书 

那香海文化中心副理事长张金银向文化社团负责人颁发聘书


那香海文化中心副主任、康养学院副院长
安敏向教师代表颁发聘书


康养学院副院长于泳成和程丽娟
向2020年那香海夏令营授旗
      经过一年的发展,康养学院社团队伍不断壮大。在新增音乐社团、诗歌社团、门球社团三个新社团之后,康养学院目前已拥有16个文化社团。从6月至12月底,康养学院为广大业主准备了第八届夏季海洋嘉年华、精彩缤纷的月度主题活动、文化展览活动、夏令营活动、赛事活动等文化盛宴和兴趣课程班、讲坛类培训教学课程等。各个社团也将在康养学院的支持下,举办文化社团内部的交流赛、友谊赛及文化展演等活动。随着社团规模的扩大和师资力量的完善,康养学院将为业主提供更加科学的文化指导,创建更加和谐的健康社交,打造更高水平的精神文化生活享受。




文化社团负责人、康养学院学员代表和教师代表发言
      与威海群艺馆签订战略合作协议,升级“文化+”新内涵
      开学典礼之后,举办了康养学院与威海群众艺术馆的战略合作签约仪式。那香海文化中心理事长兼主任、万恒公司总经理徒宽勇在致辞中表示,康养学院融社团文化、社区文化、邻里文化于一体,围绕健康、着眼幸福、扎根生活,不断开展特色文化活动,为业主打造幸福旅居生活。本次与威海市群艺馆达成战略合作,旨在实现资源共享,共同服务威海市群众文化建设。在社会各界人士的大力支持和关心下,那香海的文化工作将不断进步,为创建国家5A级景区、打造全国一流的大健康目的地插上一双有力的文化之翼。

那香海文化中心理事长兼主任、万恒公司总经理徒宽勇致辞
       威海市文化和旅游局副局长张美丽在讲话中说,文化是旅游的灵魂,旅游是文化的载体。近年来,威海市以创建国家公共文化服务体系示范区为抓手,以构建适应群众需求的文化和旅游公共服务体系为目标,探索推进文化和旅游公共服务机构功能融合试点工作。那香海与威海群艺馆的合作,是对威海市公共文化服务推动文旅融合的全新探索。双方将共同致力于以文化服务社会、景区和群众,开启健康人生的幸福生活,这既是威海发展文化强市的必然选择,也是建设“精致城市、幸福威海”的战略需要,必将促进威海文化和旅游产业的繁荣发展。

威海市文旅局副局长张美丽讲话
       随后,在市文旅局领导、群艺馆领导、明月集团和万恒公司领导的见证下,荆国胜馆长与徒宽勇总经理正式签署战略合作协议,隋建波局长和李顺祥董事长进行隆重的揭牌仪式,为未来合作打开良好开局、奠定坚实基础。随着双方战略合作伙伴关系的达成,威海市群艺馆将为那香海文化艺术相关工作提供指导,在那香海挂牌成立“威海市群众艺术馆那香海文化交流活动中心”和“威海市群众艺术馆文化艺术辅导站”,在文化活动的策划与开展、文化艺术的交流与学习、群众艺术的实践与教育等方面加强合作,携手推动威海公共文化事业与产业的建设与发展。

荆国胜馆长与徒宽勇总经理签署战略合作协议

隋建波局长和李顺祥董事长进行揭牌
       那香海文旅度假小镇以“旅游+文化+产业+运营”为开发理念,始终坚持“文化为魂、产业为纲”的发展战略,为业主及游客打造极具人文精神和文化内涵的旅居胜地,建设全国一流的新文旅产业品牌集群。与威海市群众艺术馆的合作及不断加强康养学院的品牌建设,必将为社团社群文化工作注入新活力,促进那香海康养学院战略发展的全新升级,全面提升业主的健康素养和精神享受,构建和谐温暖的文化体系,为文化强市、幸福威海建设作出更大贡献。
 
· 2026-10-01 17:28:158分钟阅读阅读 619
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椒盐龙头鱼做法?椒盐

材料:新鲜龙头烤、葱姜、做法生粉或吉士粉、窍门料酒、椒盐盐、做法椒盐粉做法: 1 龙头烤去头去肠洗净,窍门91今日吃瓜用葱、姜、椒盐盐、做法料酒腌制15分钟以上 2 腌制后的窍门龙头烤滤去水,周身拍上生。

椒盐龙头鱼的椒盐做法窍门 - 业百科

用料:龙头鱼6只、淀粉5勺、做法低筋面粉3勺、窍门生抽1勺、椒盐蒜末少许、做法盐5克。窍门龙头鱼处理干净切成三段,提前腌制入味,加入酱油10ml,加入蒜泥一勺、胡椒粉、盐。

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椒盐龙头鱼做法: 1、先将龙头鱼切成三段,提前腌制入味,加入酱油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丢丢盐; 2、干粉用淀粉和低筋面粉,湿粉用200克淀粉。

椒盐龙头壳的做法?

龙头鱼去头、内脏(买的时候鱼老板帮忙弄好了),剪去鱼鳍、尾鳍,鱼身剪三段(约5㎝一段),去除鱼腔内膜,洗净沥干。葱切葱花、姜切丝、盐适量、料酒1大勺、csgo暴躁少女比赛视频下载淀粉2。

炸龙头鱼用什么粉好吃窍门?

  6,把炸好的龙头鱼均匀的撒上适量的椒盐粉,再放一些葱花点缀,一道金黄酥脆的椒盐龙头鱼就制作完成了。  小贴士: 挂面糊的时候如果觉得麻烦也可以不。

龙头鱼怎么炸好吃?

黄瓜 半根 香菜 1根 椒盐酥炸龙头鱼的做法步骤 准备食材,龙头鱼剪去头去掉肠肚,肚子里的白膜清洗干净。 斜切成片 加白胡椒粉一丢丢盐抓匀,盐千万别放多,等下。

龙胆鱼椒盐做法?

1/8 龙头鱼洗净,去头去除内脏 2/8 用葱姜黄酒,盐,白胡椒,五香粉腌制十五分钟 3/8 腌制完后均匀的裹上面粉 4/8 锅内放小半锅油烧热 5/8 把鱼放进去炸,注意晃。

椒盐鼻涕鱼的做法?

1. 将龙头鱼头部剪去,去除内脏清洗干净,用姜片,腌制15分钟以上 2. 腌制后沥干水分,扑上生粉 3. 锅内入油,大概6-7成油温放入龙头鱼炸至2面金黄即可 4. 沥干油。

椒盐龙头烤做法?

椒盐龙头烤:食材用料龙头烤5~8条,椒盐1.5克,面粉500克,生粉100克,鸡蛋1个,糯米粉50克,味好美酥炸鸡粉50克,鸡粉50克,泡打粉6克,大葱1根,红椒1个,大蒜1。

龙头鱼的e安在线做法是什么?

很高兴为您解答! 龙头鱼又叫水鱼、豆腐鱼、水潺。 做法多种,红烧,做汤,椒盐(推荐划重点)! 第一:。

用料:龙头鱼6只、淀粉5勺、低筋面粉3勺、生抽1勺、蒜末少许、盐5克。fanbingbing

1、龙头鱼处理干净切成三段。

2、提前腌制入味,加入酱油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一点盐。

3、准备两种裹粉,一种是干粉,一种是湿粉, 干粉用淀粉和低筋面粉,湿粉用200克淀粉加上150克冰水。

4、湿粉不要一直搅拌,否者形成面筋,就不容易将水汽炸出去,导致面糊容易变软。另一个淀粉和低筋面粉的比例最好为1:2 这样比较酥脆,面皮不容易发硬。

5、先将鱼裹上干粉,然后将鱼裹上湿粉,再下锅炸。

6、温度在180度左右最佳,低了的话,面糊的气泡很难排出,不够脆,如果温度高了的话,面糊就容易变黄变黑就糊了。

7、炸的时间大约是一分半至两分钟,如果你喜欢吃那些碎渣渣,也可以将湿粉,用筷子或者小勺子滴一些在油锅中,炸好之后漏勺捞出来。

8、炸好以后,平铺放在盘子上,撒上椒盐粉。

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