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烟雾冰淇淋冻伤女孩舌头 液氮温度低至

原标题：烟雾冰淇淋冻伤女孩舌头 液氮温度低至-196℃需防冻伤

这种冰淇淋使用液氮制作，虽无毒副作用，但食用时存在冻伤风险

海峡网8月23日讯 (泉州网记者 傅恒 文\图)将冰淇淋吃进嘴里，白色的烟雾就从嘴巴和鼻孔中冒出来……最近，一款“烟雾冰淇淋”悄然走红，由于吃的时候仿佛在吞云吐雾，因而得到了众多年轻人与小孩的青睐。不过市民王女士的女儿吃烟雾冰淇淋时舌头却受伤出血，怎么回事？记者调查发现，这款网红冰淇淋是使用液氮制作的，所以会冒烟。医生提醒，液氮极度低温，其沸点为-196℃，接触到皮肤可能导致冻伤，因此应谨慎食用这种液氮制作的烟雾冰淇淋。

会冒出滚滚白烟是这种冰淇淋的最大卖点

市民遭遇

食用烟雾冰淇淋 小女孩舌头出血

市民王女士告诉记者，近日她的女儿看到网上有人在发烟雾冰淇淋的视频，觉得好奇好玩，就吵着也要吃，拗不过女儿的王女士只能带她去买。

“刚开始，女儿和几个小伙伴吃得很开心。”王女士说，将冰淇淋含在嘴里，嘴巴和鼻孔不断冒着白烟，显得很是有趣。但是当女儿将一盒冰淇淋吃完后，突然感觉有点不舒服。“女儿说嘴巴里感觉有血的味道。”王女士说，随后她让女儿把嘴巴张开，才发现女儿舌头上有两道血痕。

后来，女儿才告诉她，在吃冰淇淋的时候，感觉冰淇淋黏在了舌头上。“血痕应该是冰淇淋黏在舌头上冻伤产生的。”王女士表示，其他几个孩子吃了都没事，她就没怎么在意，过了两天女儿舌头上的伤也自己好了。

“很多小孩子觉得好玩，都想去试试，但是这种冰淇淋黏在舌头上确实是存在一定的冻伤风险。”王女士说。

吃在嘴里就可以“吞云吐雾”

记者调查

冰淇淋冒烟成噱头 原来加入液氮制作

昨日下午，记者来到市区中山路一家烟雾冰淇淋店。在冰淇淋车上，印着烟雾冰淇淋的介绍：“哇，好神奇的冰淇淋，零下196℃，烟雾冰淇淋。”店内的喇叭也在宣传着该款冰淇淋，吸引市民前来购买。

记者点了一份烟雾冰淇淋，只见店老板将事先做好的冰淇淋球放入盘子中，用器皿舀了一些液体倒进盘子内，冰淇淋球开始冒起白烟，随后，老板又拿起了一个装液体的大罐子，往盘子内倒入了一些液体，烟雾越来越大。接下来，她用勺子搅拌几下，短短不到一分钟，一份烟雾冰淇淋就做出来了，盛到纸碗内的冰淇淋球不断冒着烟。

记者拿起纸碗，没有看到纸碗里有液体，不过能感觉到非常凉。记者尝了一口烟雾冰淇淋，与普通的冰淇淋不同的是，冰淇淋球显得有点脆，含进嘴里仍不断向外冒烟，但是味道却与普通冰淇淋无异。将冰淇淋放置几分钟后，烟雾就自己消失了。

“为什么会冒烟呢？”记者询问店老板，老板说，是由于加入了液氮的缘故，液氮的温度低至零下196℃。至于如此低温会不会导致食用时冻伤，店老板表示还没有遇到过这种情况。

【医生释疑】

液氮温度低至-196℃ 食用时需谨防冻伤

福建医科大学附属第二医院急诊科医生王佳玮告诉记者，大家对液氮的概念还是非常不了解的，因为液氮出现在大众的视线中还是少之又少的，只有医院和畜牧业美容业才会用到。它是从空气当中提取的，温度沸点是零下196℃，不可直接饮用，因为温度太低，它无色，无毒，无味，全世界的液氮没有工业液氮和食用液氮之说。

王佳玮表示，既然液氮温度那么低，用来制作烟雾冰淇淋，也就存在着一定的安全隐患。“烟雾冰淇淋的制作，其原理就是利用食品级液氮制冷，冰淇淋用液氮浸泡，与口腔发生接触时冒出烟气，这是很简单的物理现象。”王佳玮说，液氮有将近零下200℃的温度，但是雾化非常快，雾化的液氮会在皮肤周围形成保护层，不至于受伤。不过一些商家用冒烟作为噱头，引导孩子购买食用，即便无毒副作用，但是大量吃冰淇淋对肠胃也是种刺激，而且曾经发现有孩子食用这种液氦冰淇淋后出现口腔受伤的情况。他建议家长在购买给孩子食用时需谨慎，最好看清楚食品饮品的原料等成分，要考虑食用时的安全系数。

【相关案例】

广西柳州，烟雾冰淇淋落到5岁女童身上导致皮肤冻伤。（南都）

烟雾冰淇淋洒身上 5岁女孩皮肤冻伤

今年8月6日，黄女士在广西柳州窑埠古镇一家摊点买了一份烟雾冰淇淋给5岁的女儿。突然，女儿大喊“好冰好冰”，黄女士一看，一些像冰沙的东西落到了女儿身上。不一会儿，女儿又喊痛，黄女士发现女儿腹部起了一个水泡。她带着女儿找到商家，商家回复称，冰淇淋里的液氮温度为-196℃，可能太冰了，把孩子冻伤了。黄女士带着女儿去了医院，诊断结果是，皮肤被冻伤了，会留下疤痕。

苏州5岁男童嘴唇被烟雾冰淇淋冻伤后黏合在一起无法分开（现代快报）

液氮冰淇淋黏住双唇 5岁男孩嘴巴被冻伤

近日，苏州大学附属儿童医院收治了一名嘴唇冻伤肿胀并黏连在一起的小病患，导致孩子受伤的，就是最近很火的网红甜品——液氮冰淇淋。原来，这名5岁的男童在参加生日聚会时，和小伙伴们一起吃“会冒烟”的液氮冰淇淋。但是由于嘴小，没能一口吞下去，便含在嘴里。就这样，冰淇淋黏在了他的嘴唇上，等反应过来已无法取下。而等冰淇淋自行融化脱落后，男童的嘴唇居然肿了起来，且黏连无法分开。经医生检查，男童的嘴巴已经被低温冻伤，万幸的是，由于送医及时，冻伤比较轻微，经简单处理已无大碍。

泉州山线绿道二期工程即将部分开放 大坪山观花通廊春节迎客

原标题： 泉州山线绿道二期工程即将部分开放 大坪山观花通廊春节迎客

山线绿道二期工程即将部分开放——

大坪山观花通廊春节迎客

正在建设的山线绿道二期工程桃源茶谷节点

山线绿道工程精品示范段被市民誉为泉州“最美绿道”，开放一年多来，高峰期里每天有数以万计的市民前往体验，成为一大“网红”景点。

记者昨日获悉，该工程近期又有不少新进展，环绕郑成功雕像的红色步道日前已经开放，二期工程“三点一片”也将于春节期间部分开放。其中，300多亩的“一片”——以桃花为植物主题特色的风景林“片花片林”已经种植100多个绿化品种，返乡乡贤、市民群众和游客朋友在游览山线绿道时可以欣赏到新美景。“三点”——成功驿站、云麓花园、桃源茶谷节点，则计划于今年7月前全部完工。

□本报记者 林书修/文 陈英杰/图

步行绿道闭合成环

新“红腰带”穿梭山林

近期，到市区大坪山公园游玩的市民会发现，一条环绕郑成功雕像的红色步道呈现在眼前，这就是大坪山步行环线。目前，环线已建成开放，春节期间市民可漫步其中，一览城市美景和山林野趣。

大坪山步行环线位于大坪山上，连接大坪山公园与山线绿道精品示范段主线，是山线绿道的一部分。从大坪山公园生平广场进入步行环线，行走100米来到平台小广场，就可在平台上欣赏市区美景。继续前行，步道周边种满娇艳的三角梅，还有香樟、美人树、银杏和凤凰木等。再前进200米，来到了另一处观景平台——停云台。平台悬在空中，正对郑成功雕像，此处平台也能尽览中心市区的高楼美景。

大坪山环线犹如一条崭新的“红腰带”嵌入公园之中，成为公园的一个重要组成部分。据介绍，环线全长约1.6公里，路基宽度2.5米，为人行绿道，作为山线主线的支线，补充和丰富游人的步行游览空间。步道高程设置在80—90米之间，整合大坪山公园现有各个方向的登山路线，使原登山道与步行环线无缝衔接，以相对平坦的绿道形成环线的布局，串联起公园原有纵向游园系统。环线主线全程无台阶闭合成环，人们可以在上面舒适地快走、慢跑。

“片花片林”春节开放

观花通廊桃花迎春

作为泉州重要民生工程，山线绿道工程精品示范段串联中心市区大坪山、桃花山等山体，备受市民喜爱。市民漫步于山林之中，呼吸着新鲜空气，不出城区也能在大自然中品味慢生活。

去年以来，泉州继续加快推进山线绿道精品示范段、山线绿道二期工程等项目建设，营造出“人在林中、道在绿中”的人与自然和谐相处的生态环境。记者了解到，今年春节期间，山线绿道二期工程的“片花片林”将部分开放。

“片花片林”景观提升工程位于桃源茶谷附近，离山线绿道一期建成的“夜光漫道”不远，改造涉及面积达307.3亩，在保留原先树木的基础上，营造以桃花为植物主题特色的风景林。工作人员介绍，为了让市民在开春就能率先体验“片花片林”部分效果，去年已先种植了一小片桃花林，春节期间，游客就可沿着观花通廊观赏。目前“片花片林”已经种植100多个绿化品种，乔木种植量较多的是香樟、凤凰木、樱花木棉、蓝花楹、火焰木等。在“片花片林”不远处还种植了一片百香果采摘园，秋天就能结果。