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泉州古建匠人：剪瓷雕刻街巷风景

曾国伟认真在墙面画出图案

泉州古城修复工程中，古建的传统手工技艺是不可或缺的一部分。在鲤城区中山路，有两幅剪瓷雕作品常常引得游客驻足，一幅是金鱼巷口的《鲤鱼化龙》，一幅是镇抚巷口的《锦上添花》。这两幅作品其中一位创作者名叫曾国伟，记者昨日见到他时，他正在花巷从事修复工作。

从业多年仍会伤到手

曾国伟蹲在脚手架上，拿着笔在一个巷门的晒台上画着。见记者前来，他停下手头的工作，熟练地爬下脚手架。

曾国伟1972年出生，是洛阳镇人，从事古建行业已30余年，2019年开始参与泉州的古城修复工作。“每个工地的需求不同，我们从事古建的，一般都会多种工艺。”迫于生计，曾国伟初中没毕业就跟着姑父到工地当学徒。做了三年学徒，又工作了五六年后，他便开始带徒弟了。

“这确实是个辛苦活。”他说，在工地上干活，不管夏天多热、冬天多冷，都要照常出工。做《鲤鱼化龙》这幅剪瓷雕作品时，正值一年中最炎热的时候。虽然有多人合作，但是为了尽早完成作品，他们顶着烈日，做了近一个月才完工。在曾国伟看来，剪瓷雕是古建传统手工技艺里面工序比较复杂一种工艺，也比较容易受伤，因为剪瓷片时手上没有任何防护，而瓷片的锋利程度和破碎的玻璃差不多，“手被瓷片割破很正常，一般创可贴贴一下就好了。”他笑着说。

镇抚巷口的剪瓷雕作品《锦上添花》

曾参与震后文物抢救

一身工装、一顶安全帽、一个水杯、一个工具包，加上自己的手工技艺，曾国伟带着这些“家当”，去过许多地方，四川、湖南、江西、新加坡等地都留下了他参与创作的作品。

和许多默默干活的工匠一样，曾国伟是个不善言辞的人，“怎么说呢”是他重复最多的一句话。但当提起参与的最有成就感的一个工程时，他的眼睛立马亮了，“最有成就感的肯定是2008年参与四川援建”。

在“5·12”汶川地震中，都江堰二王庙、伏龙观等古建筑群严重受损。为了及时抢救，世界文化遗产都江堰古建筑群抢救保护工程于2008年6月正式开工，这是汶川地震后正式启动的第一个文物抢救保护工程。曾国伟所在的公司是其中一个施工单位，他成为被派往四川的其中一员。

“心情很复杂也很紧张，但是参与国家性的工程，还是有些自豪。”曾国伟回忆，当时他们每天工作近12个小时。印象很深的是，他们在“抢救”工作中遭遇了多次余震。“有时候刚爬到建筑楼顶，余震一来，感觉整个楼房都要倒了。”尽管每天干活时心里都挺慌，但是工程完工时，大家都觉得很有成就感。

金鱼巷口的剪瓷雕作品《鲤鱼化龙》

希望技艺能够传承

“做我们这行需要不断学习。工作时看到好的作品就要去研究、模仿。”多年来，对古建传统工艺的兴趣支撑着曾国伟不断学习。古建修缮涉及的知识面很广，需要慢慢摸索、不断积累。在泉州，除了参与创作《鲤鱼化龙》《锦上添花》两幅剪瓷雕作品外，泉州文庙、天后宫的剪瓷雕和灰塑作品创作时都能见到他的身影。

他说，熟悉剪瓷雕、堆塑等古建筑传统手工技艺的人已经不多了，他周围的工匠几乎都在40岁以上。“从事这个行业这么多年了，也有感情了，如果不能传承下去很可惜。”他表示，如果有年轻人愿意学习，他们非常乐意传授技艺。

采访完，曾国伟慢慢走到巷门下，爬上脚手架继续他的工作。（泉州晚报记者 郭芳蓉 魏晓芳 文/图）

链 接

剪瓷雕亦称嵌瓷、剪黏，其题材以福禄寿喜、花鸟虫鱼、人物故事为主，其工艺兼具绘画的色泽感和雕塑的立体感，可长年经受日曝雨淋、海碱侵袭而不褪色。

剪瓷雕以颜色鲜艳、胎薄质脆的彩瓷器（如碗、盘、壶等）或残损价廉的瓷器为原材料，使用粗钳、铁剪、木槌、砂轮等工具将其剪、敲、磨成形状大小不一的细小瓷片，进而贴雕人物、动物、花卉和山水等，并装饰于寺庙宫观等建筑物的屋脊、檐角、墙面等部位。

醉心南非 畅享美酒熏染的梦幻之旅

南非，这片神奇的土地以其丰富多彩的自然风光和世界级的葡萄酒而闻名于世。南非酒庄以其独特的风味和高品质的酿酒工艺吸引着全球各地的酒友前来品尝。无论是追求精致的品酒体验，还是享受宁静的山谷风光，南非酒庄绝对是旅行的不二选择。南非拥有着多样化的气候，适合多种葡萄品种的生长，这也为南非酒庄的葡萄种植提供了得天独厚的优势。其次是南非酒庄融合了传统与现代的酿酒技术，不仅保留了传统工艺，同时也引进了现代科技，使得所出产的葡萄酒口感更加丰富和多样化。此外，南非酒庄还以其宜人的环境和优质的服务而备受游客青睐，让人在品酒的同时也能感受到一份舒适和惬意。

山谷酒香之旅Waterford Estate

Waterford Estate位于Blaauwklippen山谷，坐落在Helderberg山起伏的山坡上。正是这片山脉赋予了沃特福德庄园葡萄酒独特的个性和地域感。一进入沃特福德庄园，就会被葡萄酒农场的自然美景所震撼，这体现在该酒庄的每一款葡萄酒中。悠闲地品尝著名葡萄酒，周围环绕着赫尔德伯格山的美景。庭院周围建有酒窖，能够观察酒庄的运作，并对酿酒过程有真实的感受。

Wine Drive Safari是一次独特的三小时之旅，穿越位于Helderberg山美丽斜坡上的120公顷庄园，同时可以在其原产地的葡萄园中品尝屡获殊荣的庄园葡萄酒，并且有专业人员讲解该地区生物多样性和葡萄文化独特性。

精心设计的葡萄酒之旅将提供三款葡萄酒和一份小吃，整段旅行由精选葡萄酒与巧克力收尾。在精选餐厅橡树城可以享受无与伦比的美酒佳肴体验，餐品融合了来自世界各地的不同类型的盐和腌制技术，搭配酿酒师推荐葡萄酒一起享用更是升华了美食的境界。

图片：https://www.waterfordestate.co.za/

景观度假胜地Delaire Graff Lodges＆Spa

Delaire Graff Lodges＆Spa四周环绕着壮丽的葡萄园和群山，可以一览斯泰伦博斯（Stellenbosch）的美景。斯泰伦博斯（Stellenbosch）是世界领先的葡萄酒产地之一。这个令人艳羡的位置为这个优雅的葡萄酒庄园的客人提供了逃避喧嚣享受私人空间的机会。

图片：https://www.booking.com/hotel/za/delaire-graff-lodges-and-spa.

这里的每个小屋都是一个难忘的度假胜地，提供无与伦比的宾客体验。宽敞的起居空间和光线充足的室内空间给人室内与户外融合之感，客人可以选择沉浸在私人温水瀑布池中或在自然环境中放松身心。在使用最好的亚麻布的超大床中睡个好觉；在配有精美美容产品的大理石浴室中放松身心，并享受宽敞的梳妆区。

传奇葡萄酒之乡Groot Constantia

Groot Constantia自1685年以来一直生产传奇葡萄酒。它是南非最古老的葡萄酒生产农场。该农场是世界葡萄酒遗产的重要组成部分，也是世界级的国际旅游目的地。农场为当地人和游客提供了独特的文化、社会和历史体验，也是保护南非文化和遗产的一个标志性例子。园内有始建于1791年的克雷特酒窖、18世纪末翻新的范德斯代尔总督的住宅等历史遗迹。在此不但能够欣赏引人入胜的田园风光和17世纪的荷兰式庄园建筑，还可参观酒窖和品酒，领略西方的酒文化。

Jonkershuis Constantia餐厅坐落在Groot Constantia葡萄酒庄园的中心，毗邻历史悠久的Homestead，周围环绕着古老的橡树。Jonkershuis餐厅拥有多种位置，从豪华的私人宴会到亲密的室内火边用餐，典型的意大利乡村聚会到前草坪旁的家庭式午餐，孩子们可以在那里尽情玩耍，让人回忆起过去的温馨时光。

图片：https://grootconstantia.co.za/about-groot-constantia/

在这片美丽的土地上，酒庄们恰似艺术家，用他们的灵感和智慧，酿造出了一瓶瓶令人陶醉的美酒，让人流连忘返。无论是品酒、游览酒庄、参加葡萄酒节，还是在葡萄园中漫步，南非酒庄都能为游客带来一次难忘的体验。南非酒庄不仅仅是享受美酒的好去处，更是一片充满活力和魅力的旅游胜地。

关于南非旅游局

南非旅游局是南非的国家旅游推广机构，致力于将南非作为首选旅游目的地在全球范围内进行推广，由Nombulelo Guliwe女士担任首席执行官。南非旅游局总部设在约翰内斯堡，并在伦敦、法兰克福、纽约、阿姆斯特丹、巴黎、孟买、悉尼、东京和北京等地都设有办事处。南非旅游局北京办事处于2010年5月24日正式成立。