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泉州古城6.41平方公里拥有咖啡业态门店131家

市区一家咖啡店内，工作人员正在为顾客准备咖啡。（陈晓东 摄）

近日，“泉州古城”公众号发布泉州黎明职业大学外语与旅游学院暑期社会实践队在古城展开咖啡业态深度调研文章《泉州古城咖啡消费指数》（以下简称《指数》）。《指数》基于实地考察、专项访谈和问卷数据构建，从咖啡门店的整体规模、业态的成熟度、空间聚集度和消费热度四个维度，综合评估了泉州古城的咖啡业态。数据显示，截至2021年8月，泉州古城范围内经营咖啡产品的门店数量达131家。

泉州古城每万人咖啡馆拥有量为6.24家

根据《指数》，古城面积6.41平方公里，古城常住人口13.95万人，人口密度2.18万人/平方公里，泉州古城每万人咖啡馆拥有量为6.24家，相比5年前增长了4.95家/万人。古城咖啡门店的数量于2018年开始大幅度增加，并逐年稳步增长：2019年增加14家，2020年增加20家，据不完全统计，今年截至8月已增加25家（含5家在建）。

古城咖啡门店集聚有三种形式：一是古城主干道和街巷的咖啡门店呈条带状聚集，二是文创园的连片聚集，三是部分零散咖啡门店无规则分布。从空间分布状态来看，除了以新门街为界的桥南片区外，咖啡门店在古城的空间分布整体较为均衡，呈现以钟楼为中心辐射点，中山路为中轴线，向东西两侧的旁支街巷空间发散，古城的北侧和南侧也零星分布着咖啡门店，但数量相对较少。而2018年之前的古城核心咖啡集聚点——华侨新村，目前仅有1家2012年创立的咖啡馆。

2018年后的古城旅游方兴未艾，泉州古城范围内的咖啡门店稳步增长，旅游触点从原先的西街和中山路等主街道逐渐覆盖至旁支街巷中去，这为古城咖啡门店培植了良好的业态空间。

咖啡门店数量最多为西街 密度最大为府学路

根据《指数》，中心市区咖啡门店数量最多的路段是在游客流量最大的西街（含西街西段），其次为主干道南俊路（含南俊路周边及南俊新街）和中山路，新华北路依托开元寺的客流量及开元盛世/大寺逅的综合体，其咖啡门店数量也占有一定比重；源和堂、东亚文化之窗和觅鲤三处文创区的咖啡门店数量也占有一定比例；金鱼巷和府学路是在2018年后形成的集聚咖啡巷弄。东亚之窗和觅鲤是在2020年后所形成的咖啡集聚点。

从咖啡门店密度来看，密度最大的路段是府学路，仅107米，就有4家咖啡门店；其次是改造后的示范巷——金鱼巷东段，仅270米，就有6家咖啡门店，平均每45米就有1家，按照成人每步走0.67米计算，平均每走67步，就能找到一家咖啡门店。优质咖啡门店质量指数最高的路段是南俊路，南俊路共有9家咖啡门店，有7家优质级，优质率为0.778；值得关注的是，仅270米长的金鱼巷的咖啡门店数量虽然仅为6家，但优质率能达到0.667。

通过访谈了解到，古城的咖啡消费者除了古城居民外，很大比例来自大泉州地区的消费者。近年来古城游客也是咖啡的重要消费群体，省内城市以福州和厦门居多，省外城市以广东和上海咖啡消费者居多。此外，通过问卷数据的消费者性别来看，女性占64%，男性占36%；从游客年龄分布来看，20—29岁的消费者占比为48.5%；30—39岁的咖啡消费者占29.5%，40—49岁的咖啡消费者占16%，其他年龄段占6%，中青年成为古城咖啡消费的主力军，带来相当可观的消费能力；年轻人是咖啡持续发展的目标群体，有待进一步拓展。（泉州晚报记者 殷斯麒）

上半年泉州多项经济指标保持两位数增长 全市地区生产总值比增12.7%

21日，记者从市统计局发布的上半年泉州市经济运行分析中了解到，1—6月，全市实现地区生产总值5362.71亿元，按可比价格计算，同比增长12.7%，两年平均增长5.6%，两年平均增速比一季度加快2.0个百分点。

除了地区生产总值之外，上半年，泉州规模以上工业增加值、第三产业增加值、社会消费品零售总额、进出口总额、实际使用外资、财政两项收入等主要指标同比均保持两位数增长，大部分指标的两年平均增速比一季度有所加快。

分产业看，上半年，泉州第一产业增加值88.94亿元，同比增长3.0%，两年平均增长2.9%；第二产业增加值2949.15亿元，同比增长11.5%，两年平均增长4.6%；第三产业增加值2324.63亿元，同比增长14.7%，增幅居三次产业之首，两年平均增长7.1%。

全市37个工业大类中，33个行业增加值实现正增长，行业增长面接近九成，21个行业增加值实现两位数增长。高新技术产业规上工业增加值同比增长18.9%。九大千亿产业全面实现正增长，其中，七大产业增加值实现两位数增长，增幅居前三位的是电子信息（24.9%）、纸业印刷（19.4%）、石油化工（17.6%）。

上半年，全市固定资产投资（不含省反馈铁路）增长8.6%，两年平均增长1.9%。其中，全市基础设施投资增长39.3%，两年平均增长6.4%。第三产业投资率先恢复，上半年增长12.6%，增幅居三次产业投资之首。民间投资信心增强，全市民间投资连续6个月保持两位数增长，上半年增长10.2%。高技术产业获得资本青睐，全市高技术产业投资增长28.0%。全市实现社会消费品零售总额2775.59亿元，同比增长18.7%。全市进出口商品总额1248.1亿元，同比增长55.3%；实际使用外资34.14亿元，同比增长15.8%。

上半年，全市完成一般公共预算总收入508.83亿元，同比增长28.6%，两年平均增长4.7%；地方一般公共预算收入282.44亿元，同比增长33.1%，两年平均增长7.6%。（泉州晚报记者 蔡紫旻 通讯员 陈雪珍）