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泉州约谈培训集体用餐配送单位 配餐“凉了”不得进校园

16日，一场集体用餐配送单位食品安全约谈和培训会在泉州召开。此次约谈由市市场监管局和市教育局共同主办， 全市37家集体用餐配送单位负责人和食品安全管理员参加约谈。

执法人员检查后厨   

核心提示

“集体用餐配送具有制作量大、辐射范围广、食用人群庞大等特点，各配送单位要通过自查自纠、隐患排查、风险研判等措施，及时梳理薄弱点和风险点，确保在校学生饮食安全。”16日，一场集体用餐配送单位食品安全约谈和培训会在泉州召开。此次约谈由市市场监管局和市教育局共同主办， 全市37家集体用餐配送单位负责人和食品安全管理员参加约谈。□记者 陈云青 通讯员苏晓晖 黄丽萍 文/图

泉州集体用餐配送 每天高达7万多份

市市场监管局相关负责人介绍，当前，泉州出现了不少的集体用餐配送单位，他们根据学校统一登记情况，每日按时向学校送餐，再由学校逐一发放给订餐学生食用。据不完全统计，全市集体用餐配送每天总供应量高达7万多份，而且主要供应对象是学校学生。

约谈会上，监管人员表示，食品生产经营者是食品安全第一责任人，各配送单位应强化自律，严格落实企业主体责任，务必从原料来源、加工制作、清洗消毒、配送过程、食品分装、制度落实等环节抓好落实，同时还要防患于未然，建立健全应急处置机制，科学稳妥应对食品安全突发事件。

每餐要“双留样” 样品存放48小时以上

记者了解到，为规范学校集体用餐配送管理，此前泉州已专门制定并印发《泉州市学校集体用餐配送食品安全管理指导意见》（以下简称《意见》），从学校主体责任、供餐单位条件及从业人员要求、加工过程控制、日常监督管理等几方面，对学校集体用餐配送管理作出详细规定。

《意见》规定，供校集体用餐配送单位在进行直接入口食品的分装操作时，应在分餐专间进行；分餐人员应认真检查待分装的食品，发现有腐败变质或其他感官性状异常的，不得进行分装；餐盒或密闭运输容器表面应标明加工单位、生产日期及时间、保质期，必要时标注保存条件和食用方法；供校集体用餐配送单位应配备与加工食品品种、数量以及贮存要求相适应的封闭式专用运输车辆和专用密闭运输容器，车辆和容器内部材质和结构便于清洗和消毒；运送食品的车辆应配备符合条件的加热保温设备或装置，确保食品在运输过程中的中心温度符合要求，食品运输路程建议控制在1小时以内，鼓励有条件的单位为运输车辆装备GPS定位管理系统；运输车辆应保持清洁，每次运输食品前应进行清洗并做好记录，在运输装卸过程中注意操作卫生，防止食品在运输过程中受到污染；运输车辆抵达学校后，供校集体用餐配送单位应认真检查待供应食品，检查项目包括加工制作时间、中心温度、包装完整程度等内容，并有详细记录。

同时，学校与供校集体用餐配送单位应经过协商，明确教室分派餐食的具体人员，并组织相关人员参加健康体检，取得健康证。严禁未持有健康证人员参与接触直接入口食品的具体操作。

对学校集体用餐配送应实行每餐“双留样”制度，学校与供校集体用餐配送单位各留存一份。留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用留样冰箱中，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于125g，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等信息。

温度低于60℃食品 未经复热不得进校园

监管人员强调，在学校集体用餐配送食品安全中，学校校（园）长或主要负责人是第一责任人，对学校食品安全负首要责任；供校集体用餐配送单位对其提供的餐饮服务行为负直接责任。

学校食品安全管理人员应当对每餐次订购的食品进行现场验收和温度抽查，并做详细记录，记录内容至少应包括：品名、规格、数量、加工及送达时间、保存条件、中心温度等。温度低于60℃且从加工到就餐超过2小时的食品未经复热，不得进入校园分餐或派送。

如果多次达不到温度和时间控制要求的，学校应及时约谈配餐单位，督促其落实整改；拒不整改或整改达不到要求的，应及时更换委托单位，并报告属地教育行政部门和食品药品监督管理部门。同时，学校不得订购生食类、冷食类食品（水果除外）和裱花蛋糕等冷加工糕点等高风险食品。

9000万刚到就报销！杨瀚森也糟了！彻底没球打！

美媒评出了一份20年后最垃圾合同榜单

能上榜的，都是钱德勒帕森斯的好门徒

其中，比尔和奇才那份2.51亿居于首位

乔治紧随其后，拉文和海沃德皆有上榜

在这份榜单里，7300万就可以排到第5位

如果明年这份榜单还会继续根据实情更新

我担心，夏普会挤掉富尼耶在榜单的位置

这么多年过去，伤病仍不放过开拓者后卫

就在今天，夏普被确诊为右膝半月板撕裂

预计伤停六个月，实际可能是常规赛报销

倒霉催的是，他是在个人训练中练伤的...

甚至都不是啥非正式比赛或球队集训期间

ESPN刚刚预测开拓者下赛季能冲进前八

不说是零敲碎打吧，但人家至少真补强了

引进莫兰特，续约威廉姆斯，利指导复出

至少纸面实力看起来，会比上赛季有资本

结果还没开赛，主力后卫就先伤了一个

很难不让人联想到开拓者那些过往惨案

夏普刚签下一份‌4年9000万美元续约合同

这边钱刚要到账，那边就送进了VIP病房

加之半月板伤病对爆发型球员的负面影响

球迷普遍认为这份合同性价比将骤然下降

不管怎么说，夏普是开拓者重要的一杆枪

上赛季常规赛场均贡献20.8分4.3板2.6助

距离开赛只剩四十多天，显然打乱了部署

开拓者的整体运动能力也会因此大打折扣

一些媒体，认为开拓者会为了临时救急

和湖人、森林狼共同加入库明加争夺战

但开拓者能提供的，也不过是一份底薪

夏普的伤情固然可惜，但柚子倒是觉得

开拓者在后卫线上并没有特别的受挫败

因为他们囤积的后卫比小李子女友还多

夏普的位置，一点儿也不愁没有人顶上

相较之下，我其实更担心杨瀚森的处境

上个赛季，开拓者遭遇大面积伤病问题

在这种情况下，小杨都没能真的进轮换

只是跟着球队训练，更多还是打G联赛

休赛期，球队续约罗威，还签了新中锋

从雷霆搞来了标准的空间型蓝领卡尔森

加上雷打不动克林根，杨直接排到第四

说白了基本就是不可能有常规轮换事件

这哥们直接把杨上赛季的生态位占了

开拓者队记直言，杨瀚森下赛季打不上球

只能去发展联盟，几乎不可能回到开拓者

不过，开拓者管理层一直没把他当即战力

总经理克罗宁始终将他视作长期培养对象

可是，只放在发展联盟培养的新星，

又算得上什么真正有价值的潜力呢？

下赛季，该不会是杨瀚森的杀青季吧...