泉州市省政协委员小组开展“泉州水利建设”专项视察
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哪些食物适合脑梗患者食用?什食
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脑梗吃什么营养餐好?
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闹元宵吃美食 元宵圆:“滚”出来的团团圆圆
本报讯 (记者王丽虹)今天是元宵佳节。昨日,记者在泉州市区走访时发现,多处卖元宵圆的传统老店销售火爆,不少市民在排队购买;老字号店铺的元宵圆以花生、芝麻馅为主;而超市销售的则有不少时尚口味,如玫瑰豆沙、紫薯燕麦等。
昨日上午,在泉州中心市区西街一家老字号元宵圆店,前来购买的市民络绎不绝,店内两名店员正忙着将做好的元宵圆分装打包。“最近都是从早忙到晚,来购买元宵圆的顾客很多,还有不少是来泉的游客。”女店员介绍,店里只售卖传统口味的元宵圆,有花生和黑芝麻两种口味,一盒18个25元,“价格和去年差不多。”
元宵圆好吃,做法却不简单。据介绍,雪白的元宵圆需要经过多道工序才能制作出来,首先将花生、芝麻用机器打碎,研磨成细小颗粒,搅拌后与白糖、葱头、猪油等入锅翻炒,出锅后将花生芝麻团成团,制作成元宵圆馅,接着将馅料倒进装着糯米粉的盆中,不断用手摇盆,让糯米粉附着在馅料上。接着将它们过水后,再继续翻滚。如此反复,直到大小适中。
在西街另一家元宵圆店,记者看到,店里售卖的元宵圆除了传统的花生、芝麻口味,还有素食和木糖醇口味,价格根据数量和口味的不同,每盒售价21元-30元不等。店员介绍,“临近元宵节,一天卖几百盒。”
36岁的陈女士专程来买元宵圆,她买了一盒花生馅和一盒芝麻馅。“超市里的汤圆没有传统的元宵圆好吃。”她说,每年元宵节时,一家人都会煮元宵圆吃,祈盼新一年阖家幸福、万事如意。
超市里的元宵圆口味更多样,记者在市区新华北路一家超市看到,元宵圆被摆在了速冻食品区的显眼位置。除了黑芝麻、花生等传统口味外,还有草莓、百香果、玫瑰豆沙、紫薯燕麦等时尚口味,售价每包从十几元到二十几元不等。
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选购讲究技巧 老幼不宜多吃
元宵圆的主要原料是糯米粉,热量较高。泉州市营养健康协会副会长杨丽红提醒,老年人肠胃功能较差,大量进食元宵圆会导致胃肠道功能紊乱;儿童胃肠道功能发育尚不健全,贪吃元宵圆会导致消化不良;患有高血脂、糖尿病的人建议最好不吃元宵圆,3岁以内的婴幼儿也不宜吃。
此外,挑选散装元宵圆时要注意,好的个头大小应均匀,颜色应该是糯米粉的自然纯白色,无杂色。选购袋装元宵圆时,要选择那些包装密封完好、无破损和变形的产品。(王丽虹)
习俗沿袭千年 源自宋代“浮圆子”
每年农历正月十五,泉州百姓吃元宵圆的习俗已沿袭千年。关于元宵圆的来历,相传在宋代,民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品,最早叫“浮圆子”,后称“元宵”,生意人还美其名曰“元宝”。因元宵节必食“圆子”,所以人们使用元宵命名。 (王丽虹)
服务民营企业 泉州有了律师志愿团
为充分发挥律师行业职能作用,优化法治化营商环境,结合当前正在深入推进的政法队伍教育整顿和“我为群众办实事”实践活动,泉州市司法局聚焦民营企业“痛点”“难点”,打通服务“堵点”“断点”,于近日联合市律师协会等单位共同组建服务民营企业律师志愿团,并举行志愿团启动仪式。
当前,泉州市持续打造一流营商环境,深入实施“民营经济发展年”“营商环境提升年”“城乡品质提升年”活动,对优化法治化营商环境提出了新要求。泉州市服务民营企业律师志愿团成员,将免费为有需求的民营企业提供法治宣讲、化解矛盾纠纷、协助完善合规经营管理、加强部门沟通协调等四大服务。志愿团由各县(市、区)司法局组建分团,和中心城区依托市律师协会各专业委员会分别成立的多个专业律师志愿分团组成,参与律师预计将达500人以上。
今后,市县两级司法行政部门将加强组织领导,发挥市律师协会的作用,吸纳更多律师加入志愿团,不断壮大志愿团服务覆盖面;积极与工商联及各级各类商会加强沟通协调,为志愿团服务提供有力保障。今年年底前,力争实现百家律师所与百家企业签订法治共建协议,由相关律师所的志愿团成员,结合民营企业法律服务需求,围绕促进依法经营、构建和谐劳动关系,提供法律咨询、法治体检、合规管理等服务。(泉州晚报记者 陈淑华 通讯员 曾伟程)
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着仲夏正式开始 高考三天有雨 考生注意防范
截至5月末泉州市普惠型小微企业贷款余额比年初增长10.24%
6月1日—7月15日这些职工可“弹性”疗休养
泉州午后阵雨 山区中雨到大雨 最高气温将升至34℃
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