美方称中东空演“非针对”意在展示武力？

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历史上写得非常好的可抵千军万马的战争檄文有哪些?

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闽南风味如何香飘狮城？

海峡网10月12日讯 （福建日报记者 吴洪）2015年，已有三十几年历史的新加坡知名闽菜馆美香楼歇业，令人惋惜。去年，美香楼重新开业，开启在新加坡复兴闽南菜的探索之路——

一家店的没落与重振

近日，趁着八闽小聚总厨陈世杰、厦门远洋私厨总厨杨艳彬、福州聚春园总厨林晓峰等福建餐饮界大厨到新加坡参加慈善活动的契机，新加坡中厨协会会务顾问胡雅琍特意邀请他们到美香楼指点新菜式。今年3月，胡雅琍特地赴厦门、泉州、漳州等地，拜访当地餐饮企业和传统街市，探访传统闽南菜的风味与秘诀。回到新加坡后，胡雅琍便埋头在厨房内，研发与制作美香楼的新菜式。

在新加坡，已有三十几年历史的美香楼是一代闽籍华人的记忆，但2015年至2016年，却因经营困难等原因歇业两年。创办人吴清渊祖籍地在晋江，退休后他将事业传承给儿子吴永义。吴永义说，接管餐馆时，餐馆已相当陈旧，消费者也大多数是老一辈福建人，难以吸引年轻顾客。

新加坡闽籍华人为数众多，可新加坡正宗的闽菜馆却在时代的更迭中日渐式微，仅存茗珍奋记、茗香楼、泉馨园、莆田菜馆等几家。

吴永义放弃经营美香楼，其挚友胡雅琍惋惜不已。“我的祖籍地在安溪，虽然从小在新加坡长大，但小时候妈妈做的闽菜让我印象深刻。”今年57岁的胡雅琍从事饮食业30余年，见证过美香楼的兴盛与衰落，他希望美香楼能继续经营下去，让闽南菜在新加坡得到推广和发展。

去年5月，胡雅琍与两个朋友合资，接管了美香楼。试运营3个月后，美香楼以崭新的面貌回归人们的视野。运营一年多来，胡雅琍说，摆在他们面前的最大的问题是，传统闽南菜如何在新加坡保持住原有风味，又能适当创新，得到老一辈及年轻族群的认可。

一道菜的传承与创新

“传统闽菜馆遇到的最大问题是无人接班。餐饮业毕竟是一个比较辛苦的行业，许多华人华侨后代不愿接班，这让闽菜在海外的推广陷入了后继无人的困境，而且餐馆消费群体也偏老龄化。”在胡雅琍看来，闽菜馆要获得年轻族群的认可，就必须在传承中走出一条创新之路。

近几年，闽菜“走出去”成为福建实施惠侨助侨工程的一项重要举措。胡雅琍专程回福建参加了闽菜“走出去”的论坛交流活动，并结识了闽南菜大师程振芳。“程师傅送了我几本闽南菜系的书，我与美香楼的师傅们常常透过书籍钻研闽南菜。”胡雅琍认为，近代福建人下南洋，将闽菜带到了海外，而海外的饮食习俗也逐渐渗透到闽人的饮食生活中，使海外闽菜发展成了一类独特的菜系，因此闽菜“走出去”应当因地制宜地改良和创新。

为了吸引年轻顾客，美香楼推出的飞碟蚝煎就是一次传承与创新的尝试。海蛎煎是闽南地区特有的小吃，传统的做法是将蛋和海蛎一起煎。为了迎合新加坡人的口味，胡雅琍在煎蛋前把蛋清和蛋黄分离，蛋清用来做酥脆的杯碟，蛋黄则与海蛎一起炒，最后再放一点辣。这道菜推出后，颇受消费者尤其是年轻消费者的欢迎。

“创新的基础是传承，由于新加坡新入行厨师很少，许多厨师对闽菜文化缺乏了解，如何传承闽菜精髓已成一大问题。”胡雅琍希望，通过福建正在推行的闽菜“走出去”项目，引进闽菜师傅到新加坡指导，或者派本地厨师到福建学习、交流，让更多闽菜走进新加坡。

一个品牌的塑造与推广

接管美香楼后，胡雅琍推出了一项公益慈善活动，名称是“欢喜来办桌 逗阵去呷饭”，用的是闽南语，欢喜办酒席、一起去吃饭的意思，所有办桌收益全部捐给慈善机构。

胡雅琍认为，举办这项活动既体现了福建人乐善好施的精神，也可以提升美香楼的知名度，塑造与推广美香楼的品牌。

“对于享有老字号之称的餐饮企业来说，其餐点制作水平和手艺就是核心竞争力。如果能持开放的心态，针对市场的需求做出一些适当的营销创新，就更能在一浪高过一浪的市场竞争中站稳脚跟。”胡雅琍坦言，过去的美香楼只注重自身餐馆的经营，忽视了品牌的推广和宣传，当老一辈顾客逐渐老去，餐馆的知名度和竞争力也就随之下降了。

新地址、新装潢、新菜品……新的美香楼承载了胡雅琍、吴永义等人的期望。对于未来，胡雅琍希望美香楼能更接地气，比如让消费者参与闽南菜的制作，甚至参与设计闽南菜与新加坡菜融合的创新菜式，从而增加餐馆的趣味性和亲和力。

“与现代餐馆懂营销、善包装的特点相比，老餐馆应当更注重挖掘自身独特的品牌文化。只有赋予传统餐馆新的概念来经营，并在保留传统的基础上突破创新，才能增加客源，在激烈的市场竞争中继续发展下去。”胡雅琍说。

以为遇到“真爱” 泉州女子一步步掉入陷阱被骗16万余元

原标题：以为遇到“真爱” 女子一步步掉入陷阱被骗16万余元

海峡网5月25日讯 （泉州网记者 苏玮杰 通讯员 何莹莹）随着网络时代发展，人们的社交方式更加丰富和便捷，可随之而来的社交风险也越来越多。5月22日17时许，南安柳城派出所接到受害人黄某玉报警称：自己被通过“珍爱网”认识的林某明诈骗16万余元！

注册“珍爱网”会员

以为遇到“真爱”

据了解，黄某玉今年35岁，南安美林人，于4月底用手机注册了“珍爱网”会员，其间认识了林某明，奔着结婚的目的，黄某玉和对方很快交换了手机号和微信。林某明自称是晋江人，有个12岁的儿子，是软件编程人员。因为有着共同语言，两人几乎天天聊得火热。5月8日，林某明告知黄某玉自己即将被老板派遣到香港出差，并晒出和老板的聊天记录以及和同事的登机照，黄某玉对此深信不疑，殊不知，这正是她慢慢掉入陷阱的开始。

5月11日中午，林某明告知黄某玉，自己在香港为客户维护软件时发现其系统“重庆时时彩”有漏洞，可以借此营利，但因为自己是内部人员不好操作，遂让黄某玉登其账号帮忙操作，当黄某玉看到系统网站内的余额真的有增加时，不禁受到林某明的诱惑，也注册了网站账号并试着充值4000元，没想到过了一会，余额变成了4400元。将钱提现到银行账号后，黄某玉又根据林某明说的操作充值了几笔，都赚到了一些小钱，为此她雀跃不已，对林某明也更加信任了。

一步步掉入陷阱

被骗16万余元

直至5月17日，黄某玉已在该网站内充值了16万余元，加上之前林某明为诱骗她而投在其账号的19万余元，她的账号余额共有35万余元。当晚，林某明打电话跟黄某玉说，事情可能暴露了，公司要查他手机，让她赶紧删掉他微信，黄某玉立刻照办。过了十几分钟，黄某玉发觉不对劲，试着登录网站提现20万元，但显示黑客入侵，提现失败，余额也变成了3.21元。她赶紧重新添加林某明微信，但对方却一直不回信息，电话也处于关机状态。

“从一开始他就设计好了，一步步取得我的信任，欺骗我的感情，骗我入套。”说到这里，黄某玉的眼泪止不住地流，民警也对黄某玉进行了劝慰，同时将根据她提供的线索进行下一步的调查。