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泉州各医院食堂多举措防止食物浪费 厨余垃圾少了大半

餐桌上的宣传标语时刻提醒节约粮食

为减少舌尖上的浪费，近期，泉州市各家医院纷纷发出“厉行节约，反对浪费”的倡议书。成效如何呢？近日，记者专门走访了市区多家医院食堂。

现象 仍有个别浪费行为

“米饭帮我少打一点，我不用那么多。”“师傅，帮我多打一点。”在泉州市第一医院东街院区食堂里，来打饭的人根据自己的需要，提醒着盛饭的工作人员。正值午饭时间，现场市民不断增多。记者发现，墙上、桌上都张贴着杜绝浪费的宣传标语。堂食的市民有的已经光盘，但也有个别人因盛得太多吃不完。该食堂负责人王女士告诉记者：“由于部分市民是第一次来食堂吃饭，对食堂所提供的饭菜量把握不足，因此偶尔会出现个别食物浪费的现象。”

在泉州市儿童医院食堂，记者看到，一大盆的炒面，色香味俱全，不少市民争相购买。一个碟子能装两大勺的炒面，看上去分量十足。记者观察了数分钟，发现有部分市民全部光盘，但也有个别人因为量多吃不完。

除了堂食外，许多患者家属会打包回病房，那病房里是否存在食物浪费现象呢？市民陈女士与记者分享了其母亲住院期间的相关经历。她说，每次打包她都想着多买几个菜品供母亲选择，但是母亲因病吃不了那么多，就算她分担部分，还是会剩下一些。“不少患者家属都是这样，所以，病房里的食物浪费也需引起重视。”

文明用餐标语随处可见

举措 职工光盘有奖励

针对食物浪费的现象，目前泉州各家医院纷纷发出倡议，并将厉行节约落到实处，推出各种举措减少舌尖上的浪费。

为了减少堂食的浪费，泉州市第一医院食堂更换了员工所用的餐盘以及打包、订餐的餐盘。该食堂负责人王女士说：“原来员工食堂的餐盘看起来比较大，且米饭需要另外用碗装，现在我们的餐盘看上去会精致一点，饭菜同在一个餐盘上。而订餐的餐盒我们提供了四宫格、五宫格供市民选择。”盘子变小了，精致了，菜价有做调整吗？王女士说：“我们调低了部分菜价，也对员工进行了培训，根据顾客的要求合理打菜，尽量让食客吃饱吃实惠，还不浪费。”

“我其实吃不了那么多饭，每次食堂师傅打饭，都是一大勺。现在，每次吃饭我都会提醒师傅少给我打点。”在第一医院食堂，一名医师告诉记者，自从杜绝粮食浪费的倡议发出后，她和科室的同事都会尽量光盘。如果因为工作错过了饭点，没有更多的菜品可选，食堂阿姨也会折价将菜品卖给她们。王女士表示，菜品放到下一餐不安全，折价卖不仅可以避免这个问题，还能不浪费。

在福建医科大学附属第二医院鲤城院区，食堂对于前来堂食的职工，推出了光盘有奖的活动。堂食的前30名光盘职工，可免费领取一份水果或酸奶。据悉，该举措一经推出就受到了职工的欢迎。食堂负责人富先生告诉记者：“食堂一直以来都是由职工自己打饭，吃多少打多少。而菜品上，我们也综合评估了每周堂食人数的潮汐规律，如周一周二人多时，我们会增加采购量，其他时间就减少。”

医院职工积极参与光盘行动

成效 两医院泔水锐减

采访中，王女士告诉记者：“因为厉行节约，食堂每天厨余的泔水量大幅度减少，从原来的每天4桶（50斤/桶）减少至现在每天1桶半。收厨余的师傅都不想来收泔水了。”在二院，也有类似的情况。富先生说，原来每天大概有2桶左右的厨余，现如今每天只剩下原先的一半。

记者了解到，对于堂食出现的个别浪费现象，各家医院食堂的负责人纷纷表示，将加大巡查和宣传力度，引导市民合理用餐、杜绝浪费。

至于病房里的食物浪费，记者走访发现，为方便患者减少食物浪费，各家医院的病房大多数都设有微波炉、冰箱等电器方便患者及家属保存或加工食物。“并不是所有患者或家属都会丢掉吃不完的食物，有些人其实是舍不得丢的。我们也一直引导患者和家属将吃不完的食物拿到冰箱里存放。”泉州市第一医院呼吸与危重症医学科护士长陈慧莉表示，要避免食物浪费，除了医院宣传推动，患者及家属也应根据自己和家人的饭量，合理购买食物。

（记者 苏凯芳 文/图）

藏东南合作联盟联合推介活动走进南京

7月13日，藏东南合作联盟联合推介活动在南京隆重举行，活动全面展示了藏东南区域丰富的文化旅游资源，架起了南京与西藏两地文化旅游交流的桥梁。南京市文化和旅游局副局长夏军，拉萨市旅游发展局党组成员、副局长、二级调研员扎西顿珠、林芝市旅游发展局党组副书记、副局长余晓娟、山南市旅游发展局党组成员、副局长梁金华出席活动，活动现场来自南京的文旅各界嘉宾齐聚，共同感受世界第三极的神秘魅力。

图为活动现场

日光城拉萨、雪域江南林芝、藏文化发祥地山南，三市历史文化悠久、生态环境大不相同、自然资源得天独厚，藏族文化在这片区域衍变、融合，积淀出辉煌而灿烂，馥郁而特别的自然民俗色彩。6月25日拉林铁路正式开通运营，铁路沿拉萨河而下，经山南、朗县，跨越雅鲁藏布江最终抵达林芝，作为连接日光城和雪域江南的最美天路，是藏东南区域风景的集大成者，从森林秘境到皑皑雪山，从繁花草甸到静谧湖泊，藏东南区域太多迷人的景色现在有了全新的观赏游玩方式。本次推介会，来自拉萨、林芝和山南的旅游行业代表将极具特色的旅游线路、文化产品、民情风俗介绍给南京市民，展示了西藏旅游新风貌。

图为来自拉萨、林芝、山南的代表做旅游推介

藏族是能歌善舞的民族，《扎西雪巴》《林芝箭舞》《山南卓舞》等精彩节目表演带领观众走进神秘的高原腹地，藏羚羊的悦动、黑颈鹤的翩飞、云豹的驰骋演变成铿将有力的舞姿或悠扬婉转的歌声，让观众们沉浸在世界第三极的雪山、草原、湖泊、湿地等美景的独特魅力中。

图为特色歌舞表演

拉萨市旅游发展局党组成员、副局长、二级调研员扎西顿珠表示，本次推介会走进古都南京，旨在以文旅资源交流为契机，进一步落实藏东南区域旅游合作联盟与南京高质量发展合作，发挥两地比较优势，务实推动两地资源要素合理流动、优化配置，在深化旅游市场营销、促进文旅产业发展、推动文旅交流方面加强合作，加快构建两地旅游发展新格局。

图为拉萨市旅游发展局党组成员、副局长扎西顿珠致辞

南京市文化和旅游局副局长夏军在致辞中说道，南京位于江苏西南部，北临长江，西靠紫金山，是中国四大古都、首批国家历史文化名城，其文化旅游资源与西藏截然不同，希望以本次推介会为新的开端，紧抓南京到拉萨铁路通车的机遇，多措并举推动两区域在文化旅游方面实现更广范围、更深层次、更高水平的融合发展。

图为南京市文化和旅游局副局长夏军致辞

高原好风光，君行帆已扬。在江苏对口援藏的情谊下，南京已成为西藏最重要的旅游客源市场之一，本次推介会让南京人民对藏东南区域的旅游资源有进一步的了解，欢迎广大南京市民到拉萨触摸布达拉宫千年古韵，领略林芝桃花盛放美景，饱览雅鲁藏布江奔腾雄姿，感受一个历史与发展兼容，开放和神秘并存的新西藏！