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泉州近段时间鲜瓜果价格涨幅明显 5月后或将回落

原标题：泉州近段时间鲜瓜果价格涨幅明显 5月后或将回落

近段时间，水果价格贵已经成为不少市民的共识。不光是刚刚上市的荔枝、西瓜等，连以前走亲民路线的苹果、梨子、香蕉等价格也涨了不少。

记者了解到，根据国家统计局泉州调查队对泉州市区部分商超、市场鲜瓜果的价格调查显示，近期，苹果、梨、香蕉等常见水果价格涨幅明显。4月的鲜瓜果价格比去年同期上涨15.7%，是自2016年以来同比涨幅最高的月份。而到了5月初，水果价格再次走高。其中苹果（红富士）每公斤均价比去年同期上涨约24.4%，梨子每公斤均价近乎翻倍，香蕉涨幅达13.38%。

国家统计局泉州调查队相关科室分析，近期水果价格上涨，主要受双重因素影响。一是大众消费较多的苹果、梨子等水果，属于非应市季节，市面上流通的多为往年库存货，到了4月和5月，库存量已经减少，价格相对走高；二是应季水果如荔枝、桃子等水果，由于刚刚上市，“物以稀为贵”，价格也较贵。

值得一提的是，受水果主产区极端天气因素影响，这段时间的鲜瓜果价格涨幅，较之往年也有所扩大。预计5月过后，随着时令水果的大量上市，鲜瓜果价格或将有所回落。

数据显示，4月，泉州市区居民消费价格上涨1.7%，拉动4月CPI涨幅上升的因素，除了猪肉价格上涨之外，也有鲜菜、鲜果价格上涨因素，这三类项目当月同比涨幅都超过了10%，拉动CPI总指数上行1个百分点。（记者蔡紫旻 通讯员詹米莉 曾艳）

原标题：鲜瓜果价格涨幅明显 多个因素影响，5月过后或将回落

责任编辑：凌芹莉

泉州食品企业高标准筑牢产品安全线

安全卫生的生产车间、高质量的原材料、高精度的质量检测、标准的生产工序、严格的包装流程……在食品生产、加工环节中，生产流程和品质把控是关键，直接关系到消费者的切身利益。诚信办企业，质量是关键，对于泉州诸多食品企业而言，高标准把好食品“品质关”“安全关”是必须长期坚持的底线。

打上识别码原料信息可追溯

在福建爱乡亲食品股份有限公司，食品安全一直被当成企业生产的重中之重。“对食品企业而言，食品安全是行业的底线。”福建爱乡亲食品股份有限公司相关负责人介绍，为了实现食品安全可追溯，企业在所生产的面包、蛋糕、肉松饼等产品包装膜上打上了内部识别码及生产时间，结合各生产线上的影像监控资料、记录表格，可以追溯每个产品原辅材料的生产厂家、生产批次及检验结果等详细信息。在防护消毒方面，该企业对生产车间采用了“臭氧、紫外线、酒精、次氯酸钠、过氧乙酸”等多元交叉消毒机制，对生产过程实行“车间自检、品管巡检、成品一检、成品二检、化验终检”等多道防护机制，确保产品合格。

同时，该企业还建立了一套完善的管控体系：生产车间为全封闭式、多角度影像监控及洁净车间；进入车间的各入口处，设置人脸识别门禁系统，全天候有专职保安把守；进出人员严格登记，禁止携带违禁物品等。生产全过程严格按照《食品安全法》等法律法规的要求，建立企业内部的原辅料查验制度、过程监测和管控制度、成品检验及放行制度等。

除了做好信息追溯、防护消毒、原辅料查验体系外，该公司还斥资引进国产数控二代金属探测仪、负压气密性检测仪、尘埃颗粒检测仪、意大利品牌X射线异物检测仪、负压清洁系统、智能温湿度检测系统等，将先进的设备和优秀的品控经验相结合，助力企业食品安全质量管控。

利用区位资源保障产品质量

同样在食品安全管理上下功夫的还有石狮市华宝明祥食品有限公司、石狮正源水产科技开发有限公司、福建回头客食品有限公司等。

石狮市华宝明祥食品有限公司是一家从事水产品深加工、冷冻鱼糜及冷冻鱼糜制品的企业。对于水产品深加工企业而言，如何利用好周边丰富的海洋资源，加工出优质、新鲜的冷冻鱼糜制品是企业发展的关键。华宝明祥食品充分利用了沿海地区周边丰富的海洋资源，在石狮市祥芝国家中心渔港建立占地8700平方米的冷库，配套了完整的鱼糜生产线，有效保障了鱼糜产品的新鲜程度。

石狮正源水产科技开发有限公司从事水产品深加工，该企业相关负责人介绍，近年来，公司与集美大学、中国海洋大学、泉州师范学院等多家高等院校和科研单位建立战略合作伙伴关系，并与厦门集美大学海洋学院建立专家工作站，致力为公司拓展开发海洋资源，服务企业技术研发、生产加工、冷链物流等环节。

福建回头客食品有限公司秉持“安全、卫生、质量、效率”的生产管理理念，引入数字化车间及诚信管理体系，用高质量的原材料、高精度的检测仪器、标准的生产工序为食品生产保驾护航。（泉州晚报记者 陈云青 通讯员 王晓琳）