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悠然静怡 领略京都过年风尚
如果2020年没有发生疫情,那么2019年的那部讲述京都风光治愈系电影《在京都小住》或许会跟《非诚勿扰》一样成为爆款,迎来无数影迷涌入京都。《在京都小住》讲述了一个在东京居住的姑娘去京都看望受伤舅公的故事。故事讲述了女主来到京都后,每天悠然自得的日常。在京都优美的自然风光和古老建筑中,生活得十分惬意,走过百年老店比比皆是的街道,品尝地道美味的传统小吃,如诗如画的日子引起繁忙的都市人深刻的反思。

伴随着《在京都小住》悠闲自得的生活方式,电影中出现的很多京都独有的商铺老宅静怡得演绎着古都余韵。京都的大街小巷的商铺多是拥有着100-200年悠久历史的老宅,这些老宅通常被称为“町屋”或“町家”,是日本商人和手艺人工作和居住的传统连体式建筑,也是蕴藏京都更多的韵味和魅力的所在。京町屋的特征是门面入口较窄,而进门之后有狭长的通道,形似鳗鱼侧身躺下的样子,故被称为“鳗鱼的寝床”,房屋设有宽轩、格子窗、垂帘等,在遮风挡雨的同时还具有通风和采光的功效。走进屋内更是“别有洞天”,屋内带有续间、坪庭,庭院的曼妙景色更体现出了京町屋的“侘寂”之美。百年老宅“町屋”让人不由用心体会这座古都真实又纯粹的旧时代风情,尽享京都历经岁月沉淀后遗留下来的悠长余韵。

如此古风弥漫的京都每年过年又是一番景象。京都每年以称为“扫煤”大扫除日的12月13日为京都迎新年准备的正式开始日。12月13日旧历中称为鬼宿,是大吉大利之日,旧时日式家庭有在围炉里烧柴的生活方式,日积月累下来的煤灰较多,易使屋内变脏,因此在这日中大扫除使之焕然一新,以此迎接正月及崭新的一年,所以这日也被称为“正月事始”,“正月兴起”。从江户时代传下来的风俗,这日里在祗园(东山区)的艺妓和舞妓们会一起结伴上街问候她们这一年里备受照顾的的技艺匠师和恭喜茶屋老板们在新年里生意欣荣。京都的人们在看到艺妓和舞妓的出行,便会意识到年关将至,纷纷忙碌准备制作年菜,所以出入“锦市场”的人也便陆续开始增多起来。“锦市场”是位于京都市中心街的“锦小路”,是一条400米长的商业街,它也被称为“台所”是京都的旅游景点,也是当地居民们购买年货之地。

春节过年各地都有不同的习俗,在京都的除夕夜就有吃新年荞麦面的习惯,而鲭鱼荞麦面发源于京都,是京都的名菜,京都人习惯鲭鱼荞麦面。鲭鱼荞麦面是由“松叶”店铺的第二代店主“松野与三吉”先生开创。“松叶”老铺是自1861年创业至今已有159年历史的老字号。鲭鱼荞麦面的开创者“松野与三吉”先生将当时京都人身体欠缺的蛋白质来源鲭鱼与荞麦面搭配来达到营养均衡,并经过反复试验的结果,将鲭鱼“甘露煮”作为荞麦面的配料,实现了味道和营养都精美绝伦的“鲭鱼荞麦面”。甘露煮是日本传统的一种煮鱼调理法,先素烤鱼,再以焙煎茶加入饴糖浆与酱油一起煮,煮至骨软而不散,是费时但能实现食物保存的风味煮法。自那以后,“松叶”老铺作为“鲭鱼荞麦面”的本家,始终坚守着传统的味道。
一到除夕,很多人就把松叶老铺的鲭鱼荞麦面作为过年荞麦面。吃完荞麦面后,伴随着除夕的钟声到就近的神社、寺庙参拜,这已经成了京都过年的惯例。


京都为庆祝新年,会在元旦祈求吉祥喝的茶称为“大福茶”。据说在很久以前,京都瘟疫大流行的时候, 僧人“空也上人”给病人喝了加梅干的茶,就此之后瘟疫平息了。当时的天皇为了仿效,每年元旦都饮这种茶,因此也被称为“皇服茶”“王服茶”。之后在煎茶中加入梅干和海带来饮用便成为了主流趋势。根据茶店的不同,将糙米茶和焙茶等以各种各样的包装的“大福茶”也成为了京都人必购年货之一。

樱花飘飘,古韵犹存的京都,新年风俗也让人耳目一新,在此辞旧迎新的日子里,让我们以不同的风俗一起喜迎新年,共待春花烂漫。

闹元宵吃美食 元宵圆:“滚”出来的团团圆圆
本报讯 (记者王丽虹)今天是元宵佳节。昨日,记者在泉州市区走访时发现,多处卖元宵圆的传统老店销售火爆,不少市民在排队购买;老字号店铺的元宵圆以花生、芝麻馅为主;而超市销售的则有不少时尚口味,如玫瑰豆沙、紫薯燕麦等。
昨日上午,在泉州中心市区西街一家老字号元宵圆店,前来购买的市民络绎不绝,店内两名店员正忙着将做好的元宵圆分装打包。“最近都是从早忙到晚,来购买元宵圆的顾客很多,还有不少是来泉的游客。”女店员介绍,店里只售卖传统口味的元宵圆,有花生和黑芝麻两种口味,一盒18个25元,“价格和去年差不多。”
元宵圆好吃,做法却不简单。据介绍,雪白的元宵圆需要经过多道工序才能制作出来,首先将花生、芝麻用机器打碎,研磨成细小颗粒,搅拌后与白糖、葱头、猪油等入锅翻炒,出锅后将花生芝麻团成团,制作成元宵圆馅,接着将馅料倒进装着糯米粉的盆中,不断用手摇盆,让糯米粉附着在馅料上。接着将它们过水后,再继续翻滚。如此反复,直到大小适中。
在西街另一家元宵圆店,记者看到,店里售卖的元宵圆除了传统的花生、芝麻口味,还有素食和木糖醇口味,价格根据数量和口味的不同,每盒售价21元-30元不等。店员介绍,“临近元宵节,一天卖几百盒。”
36岁的陈女士专程来买元宵圆,她买了一盒花生馅和一盒芝麻馅。“超市里的汤圆没有传统的元宵圆好吃。”她说,每年元宵节时,一家人都会煮元宵圆吃,祈盼新一年阖家幸福、万事如意。
超市里的元宵圆口味更多样,记者在市区新华北路一家超市看到,元宵圆被摆在了速冻食品区的显眼位置。除了黑芝麻、花生等传统口味外,还有草莓、百香果、玫瑰豆沙、紫薯燕麦等时尚口味,售价每包从十几元到二十几元不等。
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选购讲究技巧 老幼不宜多吃
元宵圆的主要原料是糯米粉,热量较高。泉州市营养健康协会副会长杨丽红提醒,老年人肠胃功能较差,大量进食元宵圆会导致胃肠道功能紊乱;儿童胃肠道功能发育尚不健全,贪吃元宵圆会导致消化不良;患有高血脂、糖尿病的人建议最好不吃元宵圆,3岁以内的婴幼儿也不宜吃。
此外,挑选散装元宵圆时要注意,好的个头大小应均匀,颜色应该是糯米粉的自然纯白色,无杂色。选购袋装元宵圆时,要选择那些包装密封完好、无破损和变形的产品。(王丽虹)
习俗沿袭千年 源自宋代“浮圆子”
每年农历正月十五,泉州百姓吃元宵圆的习俗已沿袭千年。关于元宵圆的来历,相传在宋代,民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品,最早叫“浮圆子”,后称“元宵”,生意人还美其名曰“元宝”。因元宵节必食“圆子”,所以人们使用元宵命名。 (王丽虹)
配图:晋城古堡 浙就出发 —— 一场跨越南北相距一千公里的对话
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是年度最佳提名的催泪感人风格的单机剧情游戏,角色养成深度极高,隐藏要素丰富,拥有海量装备系统,对话捧腹大笑。与可爱的怪物成为伙伴,联机互坑欢乐多,快拉上朋友一起!
责任编辑:本站编辑 · 更新时间:2026-10-02 12:58:00 · 来源:本站整理
网友观点
是Steam特别好评的赛博朋克风格的二次元抽卡游戏,考验玩家的反应速度,支持多人联机,家园系统可玩性高,治愈感如同春风拂面。作为一名特工执行机密任务,欢迎前来挑战你的智商与胆量!
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